先把面團(tuán)揉一揉排排氣。再搓成長(zhǎng)條，切成小劑子，劑子按扁，搟成中間厚四周薄的面片，放上餡料包包子。這個(gè)青椒茄子餡，不僅可以用來(lái)包素包子，也可以用來(lái)做餡餅、水餃都非常好吃。5、包子包好之后放蒸屜上，蓋上蓋餳發(fā)1...
步驟：1.茄子去皮切成小丁。2.肉餡中，加入3克鹽，少許白胡椒粉，一勺香油，蛋清1個(gè)，蔥姜蒜末適量，再加入茄子丁拌勻即可。3.取適量餡料置于包子皮上,一首托面皮,一手捏褶子,從頂端逐漸將面皮捏合,直至餡料完全包裹住...
做法步驟：1、食材準(zhǔn)備主料：面粉500克、茄子500克、水200克、豬肉400克輔料：香蔥5根、酵母5克、生抽20克、蠔油10克、姜10克、五香粉1克、花生油10克2.面粉里加酵母（面粉：酵母大約100:1），再加入適量水，攪成雪...
茄子餡的包子，應(yīng)該如何做？步驟/方法：第一步：普通面粉500克、發(fā)酵粉5克。將酵母粉放入碗中，倒進(jìn)適量的冷水，攪拌勻均后靜放10分鐘（水的溫度一定不必超出40度，不然會(huì)危害面團(tuán)的發(fā)醇）第二步：將酵母水慢慢地倒進(jìn)...
1、主料：茄子三斤、蔥適量、青椒適量、面粉二斤、酵母適量、泡打粉適量、白糖適量。2、輔料：鹽適量、十三香適量、油炸辣椒適量、雞精適量、香油適量、胡麻油適量、豆瓣醬1茶匙、黃豆醬1茶匙、味精適量。3、茄子洗干凈去皮。
1、用溫水沖開(kāi)發(fā)酵粉，用酵母粉水，和面。醒面2小時(shí)。2、茄子切丁。3、粉條熱水泡軟，切丁。4、雞蛋打散。5、加入適量的油，將雞蛋炒成塊，并切成丁備用。6、油八成熱，加入蒜爆香。7、分別加入茄子，鹽，蔬之鮮。
如題，我想知道:茄子包子怎么做
加肉的做法茄子餡一：茄子去皮切成小丁。鍋里倒少許油，加熱后，放入茄丁慢慢炒，要把茄子炒軟、炒出水，這樣茄子才入味，關(guān)火前加一點(diǎn)鹽調(diào)味。有人是蒸茄子或者用鹽腌茄子，但是我自己喜歡先炒。雖然似乎是用了一些油，...
1.首先用酵母發(fā)面，然后將茄子切成丁，加1g的鹽后攪拌均勻腌一下，將辣椒切碎，用同樣的方法腌制。2.然后熱鍋涼油，待油熱后倒入準(zhǔn)備好的肉丁翻炒，肉餡炒至變色時(shí)，放入蔥花，鹽，花椒面和醬油，將肉餡炒熟后晾涼，把...
茄子包子的好吃調(diào)餡方法如下：工具和材料：菜板、菜刀、盆子、筷子、鍋、鏟子、盤(pán)子、茄子、鹽、青椒、食用油、蔥、紅油、十三香、生抽、辣椒面。1、準(zhǔn)備兩根茄子，去掉外皮，用刀切成片，然后切成條，最后切成小碎丁。2...
2024/5/14
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