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時(shí)長(zhǎng):01:38更新時(shí)間:2020-06-29 16:41:10
首先將蠶豆提前一晚浸泡,泡至豆子完全漲發(fā)泡開(kāi)后用剪刀開(kāi)口,廚房紙巾吸去表面水分,熱鍋起油后下入蠶豆,炸制蠶豆開(kāi)口浮起后撈出瀝油,另起一鍋重新倒入水和白糖,炒制糖水粘稠起泡后下入蠶豆,之后撒上花椒粉和辣椒粉,最后翻炒均勻即可。
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  • 淀粉和食用生粉一樣嗎

    不一樣,生粉又稱豆粉或豆菱粉,大多是用蠶豆或裝角制成,粉質(zhì)細(xì)膩、顏色泛白,主要用于肉類原料的加工等,而淀粉大部分是用紅薯做的,當(dāng)然也有其它原料做成的,比如土豆之類的,在烹飪中會(huì)用來(lái)上漿和勾芡用,另外淀粉還泛指葡萄糖分子聚合物,也可理解為碳水化合物?! ?/div>
  • 淀粉和生粉的一樣的嗎

    不一樣,生粉又稱豆粉或豆菱粉,大多是用蠶豆或裝角制成,粉質(zhì)細(xì)膩、顏色泛白,主要用于肉類原料的加工等,而淀粉大部分是用紅薯做的,當(dāng)然也有其它原料做成的,比如土豆之類的,在烹飪中會(huì)用來(lái)上漿和勾芡用,另外淀粉還泛指葡萄糖分子聚合物,也可理解為碳水化合物?! ?/div>
  • 生粉和淀粉的作用一樣嗎

    不一樣,生粉又稱豆粉或豆菱粉,大多是用蠶豆或裝角制成,粉質(zhì)細(xì)膩、顏色泛白,主要用于肉類原料的加工等,而淀粉大部分是用紅薯做的,當(dāng)然也有其它原料做成的,比如土豆之類的,在烹飪中會(huì)用來(lái)上漿和勾芡用,另外淀粉還泛指葡萄糖分子聚合物,也可理解為碳水化合物?! ?/div>
  • 新鮮蠶豆如何油炸

    首先將蠶豆提前一晚浸泡,泡至豆子完全漲發(fā)泡開(kāi)后用剪刀開(kāi)口,用廚房紙巾吸去表面水分,熱鍋起油后下入蠶豆,炸制蠶豆開(kāi)口浮起后撈出瀝油,另起一鍋重新倒入水和白糖,炒制糖水粘稠起泡后下入蠶豆,之后撒上花椒粉和辣椒粉,最后翻炒均勻即可。
  • 濕蠶豆怎么炸更酥脆

    首先將蠶豆提前一晚浸泡,泡至豆子完全漲發(fā)泡開(kāi)后用剪刀開(kāi)口,廚房紙巾吸去表面水分,熱鍋起油后下入蠶豆,炸制蠶豆開(kāi)口浮起后撈出瀝油,另起一鍋重新倒入水和白糖,炒制糖水粘稠起泡后下入蠶豆,之后撒上花椒粉和辣椒粉,最后翻炒均勻即可。
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