1、生蠔里加入一勺生粉，洗去表面的粘液與碎殼。同時(shí)將韭菜沖洗干凈，大蒜搗碎成蒜末，小米椒切圈備用。2、水炒開，加點(diǎn)花生油，生蠔和韭菜各燙1分鐘起鍋。3、熱鍋涼油爆香蒜末和小米椒，后加勺醬油攪拌，最后將醬料澆...
1、生蠔洗凈外殼，用西餐刀插入殼內(nèi)，使勁將殼翹開，取出生蠔肉。2、將一半生蠔殼留用，放入沸水中大火汆2分鐘，撈出放涼，擺入盤中;生蠔肉去內(nèi)臟，洗凈后控水，裹上脆漿，放入燒至五成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘，取...
炭燒生蠔材料：生蠔10只，蒜茸2茶匙(10g)，朝天椒3個(gè)，香蔥1棵，鹽1茶匙(5g)，檸檬汁2湯匙(30ml)。做法：1、鮮活生蠔洗凈表面泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的...
1、蒜蓉粉絲蒸生蠔配料：生蠔3個(gè)、粉絲30g、自制蒜蓉剁椒適量、油生抽、蒸魚豉油適量、蔥末適量。新鮮生蠔一邊流動(dòng)水沖洗，一邊用刷子刷干凈。開殼一分為二，沖洗干凈里面的泥沙，擺在盤子里備用。粉絲溫水浸泡半小時(shí)，沖洗...
生蠔的做法大全家常做法如下：蒜蓉蒸生蠔。準(zhǔn)備食材如下：生蠔650克，色拉油適量，食鹽1茶匙，蒜1棵，細(xì)香蔥適量，胡椒粉適量。具體做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈，將所有的...
1、生蠔外殼刷洗干凈。2、用刀背砸出一個(gè)小口。3、用刀子從開口出用力撬開。4、蠔肉用清水沖凈泥沙。5、大蒜去皮剁成蒜茸。6、鍋中注入油，下入蒜茸，用小火將蒜茸炒出香味后晾涼。再加入鹽和雞精調(diào)味。7、將洗凈的...
步驟1：生蠔外面用刷子刷干凈，然后用小刀撬開（小心手哦?。?，處理生蠔時(shí)最好用布包一下，切記要注意安全哦步驟2：切好小米椒，洋蔥，蔥，蒜末，香菜裝盤備用步驟3：起鍋燒油，油溫?zé)岬谷肭泻玫男∶捉?，洋蔥，蒜末，...
1、在市場(chǎng)購(gòu)買新鮮的生蠔，可以讓市場(chǎng)的人幫忙把蠔殼撬開，也可以買回家自己處理，處理方法：用刷子仔細(xì)將蠔殼清洗干凈，用鐵錘或者結(jié)實(shí)的硬物將蠔殼的邊緣砸平，然后用平口螺絲刀將蠔殼撬開。新鮮的生蠔開殼以后撒上適量...
做法：1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片。2、生蠔清洗后，燒開一鍋水，放進(jìn)水里燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久。3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。4、鍋內(nèi)放少許油，先把姜和...
生蠔好吃又簡(jiǎn)單的做法如下：材料準(zhǔn)備：生蠔一斤、檸檬一個(gè)、姜片50克、蔥花100克、盤子、鍋等等。1、將生蠔發(fā)到盆里洗凈，如果人不到的話，不需要做太多，剩下在吃就不新鮮了，如圖所示。2、生蠔洗凈之后，放到盆里準(zhǔn)備，...
2024/9/27
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