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蜂蜜不易變質(zhì),但作為食品上市的蜂蜜,根據(jù)《食品法》都要在食物上標(biāo)明保質(zhì)期,因此,蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜的保質(zhì)期定2年或者18個(gè)月。農(nóng)家蜜在確定蜂蜜純正的基礎(chǔ)上,查看波美度的高低,直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期,波美度越高,保質(zhì)期也就越久。
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蜂蜜不易變質(zhì),但作為食品上市的蜂蜜,根據(jù)《食品法》都要在食物上標(biāo)明保質(zhì)期,因此,蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜的保質(zhì)期定2年或者18個(gè)月。農(nóng)家蜜在確定蜂蜜純正的基礎(chǔ)上,查看波美度的高低,直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期,波美度越高,保質(zhì)期也就越久。
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超市挑選蜂蜜先看看顏色,用肉眼觀察蜂蜜的色澤,色澤淺,明亮,透明,粘度適中的蜂蜜質(zhì)量高,并且純蜂蜜有獨(dú)特的香味,還可以品嘗味道,假蜂蜜有淡淡的蜂蜜味道和短暫的余味,最后試試試手感,取一點(diǎn)蜂蜜,放在干凈干燥的手掌上,用手指捻動(dòng)純蜂蜜晶體都是粘稠而細(xì)膩的,用手指捻動(dòng)后不會(huì)有粗糙的感覺(jué)。
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