口感：文旦水分較少，吃起來甘甜無比，無酸澀感，柚子水分多，味道酸甜，吃多了牙齒會(huì)酸軟無力。外形：文旦外形酷似葫蘆，上面小下面大，顏色偏綠，柚子外形一般以偏圓形居多，成熟后會(huì)變成黃色。地區(qū)：文旦主要在浙江和福建地區(qū)，柚子大都在湖南江西等地區(qū)。

水和水蒸氣的相同點(diǎn)是它們都是由水分子組成的，并且都是無色無味、透明、會(huì)流動(dòng)的物質(zhì)，有一定的重量。其不同點(diǎn)是水蒸氣是氣態(tài)，無色、無味，而水霧是液態(tài)，是由無數(shù)的小液滴組成的。

水和水蒸氣的相同點(diǎn)是它們都是由水分子組成的，并且都是無色無味、透明、會(huì)流動(dòng)的物質(zhì)，有一定的重量。其不同點(diǎn)是水蒸氣是氣態(tài)，無色、無味，而水霧是液態(tài)，是由無數(shù)的小液滴組成的。

水和水蒸氣的相同點(diǎn)是它們都是由水分子組成的，并且都是無色無味、透明、會(huì)流動(dòng)的物質(zhì)，有一定的重量。其不同點(diǎn)是水蒸氣是氣態(tài)，無色、無味，而水霧是液態(tài)，是由無數(shù)的小液滴組成的。

油條中放小蘇打可以產(chǎn)生特殊的氣泡讓油條更加酥脆，也會(huì)讓油條更蓬更大，不僅好吃而且還很好看，把蘇打粉融水拌入面中加熱后分解，等二氧化碳和水蒸氣溢出可致食品更加蓬松。

蒸魚前要將魚處理干凈，去除魚的上膛和魚鰓根部，抹上鹽水和姜片，放在架子而不是盤子上，在水里倒入料酒，或者把活魚泡在鹽水中，鹽水能夠通過魚的兩腮進(jìn)入血液，進(jìn)而去除掉魚的腥味。

水在熱的熱油鍋里為什么會(huì)爆炸？，因?yàn)樗姆悬c(diǎn)是100攝氏度而油的沸點(diǎn)在350到450之間水的密度不油的密度大所以水在油鍋里只能在油的下面，少量的水欲高溫后在瞬間汽化，體積會(huì)增加數(shù)十倍，所以會(huì)形成爆炸（滋滋啦啦的聲音）．這和故態(tài)氧忽然放到長溫下會(huì)爆炸的道理是一樣的水的沸點(diǎn)是100℃，而油的沸點(diǎn)一般都在200℃以上，加熱后的油即使沒有達(dá)到沸點(diǎn)，也早已超過了100℃。水蒸氣的體積是水體積的100