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時(shí)長(zhǎng):00:00更新時(shí)間:2022-05-24 18:19:36
不能。豬油熬黑了,說明一部分油脂已碳化,吃起來會(huì)有糊味,并且含有害物質(zhì)一丙烯酰胺,這種物質(zhì)對(duì)人體不利。因此,不建議繼續(xù)食用。豬油,中國(guó)人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出,初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油,常溫下為白色或淺黃色固體。豬油熬制方法;1、豬板油切成兩三厘米見方的小塊,清洗干凈。2、放入炒鍋中,加入小半碗水,大火熬開。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬即可,熬30分鐘左右。加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻后更白更香。水開后一定要轉(zhuǎn)最小火慢慢熬,會(huì)看到水逐漸消失,而油慢慢變多。
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