豬油熬成了深色能吃嗎

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-05-24 18:19:36

豬油熬成了深色能吃嗎

不能。豬油熬黑了，說明一部分油脂已碳化，吃起來會有糊味，并且含有害物質(zhì)一丙烯酰胺，這種物質(zhì)對人體不利。因此，不建議繼續(xù)食用。豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。豬油熬制方法；1、豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗干凈。2、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬即可，熬30分鐘左右。加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻后更白更香。水開后一定要轉(zhuǎn)最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多。

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導(dǎo)讀不能。豬油熬黑了，說明一部分油脂已碳化，吃起來會有糊味，并且含有害物質(zhì)一丙烯酰胺，這種物質(zhì)對人體不利。因此，不建議繼續(xù)食用。豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。豬油熬制方法；1、豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗干凈。2、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬即可，熬30分鐘左右。加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻后更白更香。水開后一定要轉(zhuǎn)最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多。