紅薯發(fā)芽了可以吃,但要小心發(fā)霉,因?yàn)榧t薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分,只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的,但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)的話,則不建議吃,因?yàn)樗鼈兪鞘芎诎卟【廴舅隆?/div>
土豆切開有小黑點(diǎn)可能是土豆出現(xiàn)的黑圈或者黑斑,其中的龍葵堿物質(zhì)會成倍增加導(dǎo)致身體出現(xiàn)中毒癥狀,而且這樣的土豆接近腐爛,伴隨著怪味,是不能食用的。
冰凍的雞爪上面有黑色可能是不明黑色物質(zhì),一般食物上的黑色不明物質(zhì)都是有害的,這種情況不建議食用,還可能是淤血,血液的紅制色來自紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白百,因紅細(xì)胞含氧量不同而有所差別,所以有時(shí)候冰凍的雞爪上面有黑色是正常的可以食用。
避免削好的土豆變黑可先浸泡在冷水中,吃的時(shí)候拿出來,但是這種方法不能持續(xù)太久,還可以將切好的土豆洗干凈后再瀝干,放入保鮮袋中密封,然后放入冰箱長期保鮮,防止變黑。
土豆切開有小黑點(diǎn)可能是土豆出現(xiàn)的黑圈或者黑斑,其中的龍葵堿物質(zhì)會成倍增加導(dǎo)致身體出現(xiàn)中毒癥狀,而且這樣的土豆接近腐爛,伴隨著怪味,是不能食用的。