1、燕窩在泡發(fā)之前用流水沖洗，目的是將燕窩表面的浮灰沖洗干凈，但要注意水流不要太大避免將燕絲沖斷。初步清理好的燕窩放入容器中，加入涼的純凈水，泡發(fā)時間大約為3-4小時。中途純凈水會變得渾濁，需要換水，避免水中的雜質(zhì)再次吸附燕窩上。2、盛裝燕窩的容器盡量選擇純白色的容器，因為燕窩大多是灰色或黑色，雜質(zhì)的顏色大多偏深，使用純白色容器能夠更容易地將燕窩中的雜質(zhì)挑出來。3、泡好的燕窩松散呈半透明狀，沿著燕窩的天然的紋理將燕窩撕成條狀，準(zhǔn)備一碗純凈水，然后用小鑷子把燕窩中的小毛和雜質(zhì)慢慢地挑出來放進(jìn)備好的純凈水中，期間若純凈水變渾濁，則要重新?lián)Q純凈水，直到水質(zhì)變得清澈為止。