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1、酒精度數(shù)區(qū)別：燒酒度數(shù)通常在19.5到21.5度之間，而白酒最低的度數(shù)也要在30度以上。2、香味區(qū)別，燒酒酒香味淡，通常湊近聞才可聞見，白酒香氣濃郁，如果在家里喝白酒，通常幾個(gè)小時(shí)后才可以散去味道。3、口感區(qū)別：燒酒入口清新、爽口，刺激小，白酒通常入口比較柔順，醇香中帶有些許的微辣，后勁大。
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1、酒精度數(shù)區(qū)別：燒酒度數(shù)通常在19.5到21.5度之間，而白酒最低的度數(shù)也要在30度以上。2、香味區(qū)別，燒酒酒香味淡，通常湊近聞才可聞見，白酒香氣濃郁，如果在家里喝白酒，通常幾個(gè)小時(shí)后才可以散去味道。3、口感區(qū)別：燒酒入口清新、爽口，刺激小，白酒通常入口比較柔順，醇香中帶有些許的微辣，后勁大。
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六大基酒的基本知識，基酒在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，基酒酒精度數(shù)較高，屬于烈酒范疇。常見的六大基酒有金酒、威士忌、白蘭地、朗姆、伏特加、龍舌蘭。金酒以谷物（大麥、小麥、玉米）為原料，在發(fā)酵過程中混入杜松子果實(shí)經(jīng)蒸餾得到的高度酒精，為酒基加入各種草本植物、果實(shí)、種子等，又稱再蒸餾酒。
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消除隔夜酒的酒味可以吃橘子來降低身體的酒味，或者蒸桑拿，用多出汗的方式來消除酒味，還可以使用空氣清新劑或者茶漱口及咀嚼干茶的方式，暫時(shí)去除口腔中的酒味，喝牛奶也可以醒酒，去除一些酒的味道。
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白酒撒了屋里可用肥皂加少許氨水與松節(jié)油的混合液來打掃屋子，還可以用一點(diǎn)稀鈉水擦拭白酒的位置并用電吹風(fēng)吹干，或者用棉簽蘸洗甲水，風(fēng)油精以及專用清潔劑擦拭有白酒的地方即可。
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肉放臭了去除味道可以焯水、鹽處理、酒洗，以焯水為例，下面是具體操作步驟：1、鍋中接一半冷水，把肉放入；2、開火，焯水時(shí)加點(diǎn)鹽；3、待肉熟透后，把肉撈起來，然后用清水沖洗一下，即可去掉大部分異味。
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牛腱子肉的肉質(zhì)要更加的細(xì)膩，而且是肥瘦相間的，吃起來口感是比較鮮嫩，牛后腿肉的肉質(zhì)是比較緊致的，瘦肉比較偏多，吃起來口感比較筋道，兩個(gè)都很好吃，主要還是要看自己的喜好。
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