1、甜酒曲，圓糯米淘洗干凈后浸泡七八個小時，至用指甲一攆就碎的程度，夏天泡兩三小時即可。2、糯米洗凈，用清水浸泡12-16小時，浸泡至手輾即碎，然后過水兩三遍，慮出糯米。3、將濾干水份的糯米置于帶有蒸孔的蒸盤上...
1、糯米浸泡一夜。2、瀝干水，放入盆里壓平，截幾個洞使糯米更好的熟透。3、放入電飯煲按煮飯鍵蒸熟。（放入蒸鍋大火蒸20分鐘，中途開蓋翻一下糯米）。4、取出用冷水沖洗一遍降溫。5、加純凈水拌勺，再加酒曲拌勺。（...
1、糯米用水浸泡4-6小時。2、大火隔水蒸熟（約20分鐘）。3、蒸好的糯米晾涼。4、甜酒曲加少許涼開水化開（不能用太燙的水，菌種會失效）。5、將甜酒曲倒入糯米中。6、再加一勺白砂糖和170g的涼開水?dāng)嚢杈鶆颍ㄏ矚g...
1、糯米洗凈，用水泡2小時。2、泡好的米控出水分。3、鍋里放水，放水籠屜，鋪上籠布。4、把糯米倒在籠屜上，用手戳幾個眼，這樣米容易熟。5、蓋上蓋子蒸30分鐘即可。6、取出倒在大碗里，晾涼。7、酒曲放入小碗里。
準(zhǔn)備主料：糯米1000g安琪甜酒曲8g輔料涼白開適量做米酒的步驟：1、甜酒曲，圓糯米淘洗干凈后浸泡七八個小時，至用指甲一攆就碎的程度，夏天泡兩三小時即可。2、糯米洗凈，用清水浸泡12-16小時，浸泡至手輾即碎，然后...
甜酒釀的做法材料：糯米、甜酒曲、溫開水1.將糯米清洗干凈，浸泡12小時。2.蒸籠中鋪上一塊紗布，放入泡好的糯米，鋪平，用手指戳幾個洞，蓋上蓋子，蒸30分鐘左右。3.將蒸好的糯米放入干凈的容器中，搗散，使...
做甜酒釀的步驟如下：1、糯米洗凈用冷水浸泡，甜酒曲準(zhǔn)備好。2、糯米浸泡16小時以上（天熱放冰箱），至用手取一粒米一搓就碎，即可上鍋蒸熟。3、蒸熟的糯米取出到無油無水的容器涼至30度左右。4、撒適量甜酒曲在上面，...
自制甜酒釀的做法1.將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡一夜，用手能將糯米粒攆碎的程度就可以（甜酒曲）2.將干凈的紗布洗干凈濕著鋪到蒸簾上，將泡好的糯米撈出放到紗布上攤開，然后在糯米上用手扎幾個眼，這樣便于蒸汽透過...
1、先泡米，冬天12小時左右，一捏就碎的程度就可以放在蒸鍋上蒸，蒸10分鐘，然后改小火蒸4分鐘左右，不夾生就可以了。2、放在蒸鍋上蒸，蒸10分鐘，然后改小火蒸4分鐘左右，不夾生就可以了。3、然后用水調(diào)勻酒曲，放...
適當(dāng)?shù)慕葆劤鰜淼奶鹁撇艜拥南悖o接著就是取出適量的糯米，然后清洗干凈之后仔細(xì)用飯勺搗碎，把里面的雜質(zhì)石子全部都清理出來，最后再清水清洗一遍，控干水分之后用一個大盆裝好，先放入糯米還有水，最后再加入白醋攪拌...
2024/11/11
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