烙餅醒面要多長(zhǎng)時(shí)間相關(guān)信息
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醒面的時(shí)間要根據(jù)溫度、季節(jié)以及面團(tuán)大小判斷,一般夏季需要醒20-30分鐘,冬季需要醒發(fā)1個(gè)小時(shí)左右,一般情況下,面團(tuán)體積變大且色澤發(fā)生變化說(shuō)明已經(jīng)醒好了。
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補(bǔ)救被燙死的面可以在和面后邊倒入酵母水邊進(jìn)行攪動(dòng),直到面粉完全地?cái)嚢璩闪诵鯛睿偻娣劾锩婕尤脒m量的食用油,用手揉成面團(tuán)后放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵,最后拿出后放在案板上揉搓排氣后就可以搟面皮了。
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1、首先在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。2、然后慢慢加入35度的溫水,攪拌均勻,再揉成面團(tuán)。3、最后用盆裝好再用保鮮膜密封起來(lái),醒發(fā)10分鐘,拉扯成蜂窩狀就可以了。
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