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熟包子既可以放冷藏也可以放冷凍，主要由保存時(shí)間來決定，如果短期內(nèi)就會(huì)食用的話可以放在冷藏，冷藏的包子口感會(huì)更好，如果想要長期保存的話，就需要將包子放在冷凍室。
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首先準(zhǔn)備一些干凈的食品保鮮袋，然后將沒有蒸過的生包子裝進(jìn)去，之后把保鮮袋進(jìn)行封口或者是打結(jié)，避免包子里面的酵母蒸發(fā)，最后直接將生包子放進(jìn)冰箱的冷藏室保存即可。
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包子最多冷藏24個(gè)小時(shí)就會(huì)變質(zhì)了，因?yàn)榘邮菍儆谌菀鬃冑|(zhì)的一種食物，如果放入冰箱冷藏超過24個(gè)小時(shí)都話就會(huì)嚴(yán)重的引起變質(zhì)，尤其是那種肉包子，所以大家還是最好現(xiàn)吃現(xiàn)賣。
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冷凍包子無需解凍，首先在微波爐專用的蒸籠中加入適量的開水，將包子放在蒸籠格子中，蓋好蒸蓋之后加熱2分鐘左右即可，也可以往鍋里加入一定的清水，待水開后再開始放入包子開始蒸，還可以往鍋里加入少量食用油，做成美味的水煎包也是可以的。
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餃子包完隔夜保存可以放在冰箱冷藏層和冰凍層，在將餃子放入冰箱中之前，可以先撒上面粉避免粘連，餃子冷藏可以保存3到5天，冷凍可以保存半個(gè)月以上。
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包完餃子想要速凍可以先將餃子排列在器皿上，送進(jìn)冰箱里冷凍一段時(shí)間后將餃子拿出來，只要餃子和餃子之間不會(huì)粘連即可，把餃子放好了后需要把保鮮袋密封起來，保護(hù)餃子水分盡可能慢一些被冰箱吸走，這樣速凍的餃子不容易被凍裂開。
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