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發(fā)酵好的面能冷藏嗎

發(fā)酵好的面能冷藏嗎相關(guān)信息
  • 面怎么看發(fā)酵好了

    判斷酵母發(fā)面是否發(fā)好可以當(dāng)面團脹發(fā)到一定程度時,用手指輕輕壓一下面團頂端,在手指拿開后如果被壓面塊不能恢復(fù)原狀,面團略下陷就說明面已發(fā)好,還可以觀察面團中已成了蜂窩狀,如果有許多小空洞,這就說明面已經(jīng)發(fā)好了。
  • 面冷藏發(fā)酵感覺并沒長大

    面團放在冰箱里面是發(fā)酵不起來的,發(fā)面是需要溫度的,應(yīng)該放在比較溫暖的地方才發(fā)得快,冰箱的溫度太低了是發(fā)不好的,這樣不利于有益菌的繁殖,還會把活酵母給活活凍死。
  • 干酵母怎么保存

    保存干酵母可以開袋后把開口封嚴(yán),或者直接放置在陰涼干燥處即可,也不需要低溫儲存,這樣發(fā)酵力比較高,如果是鮮酵母需要放在冷藏環(huán)境下可保存45天左右。
  • 放了發(fā)酵粉面發(fā)不起來怎么辦

    放了發(fā)酵粉面發(fā)不起來可能是放的酵母太少或失效了,需要重新加面粉和酵母揉面,或者是水面比例不對,可以再多加點水或面重新和一下,也可能是面團發(fā)酵時所處環(huán)境溫度較低,需要放在溫暖的環(huán)境再次進行發(fā)酵,還可能可能是包子餡溫度較低影響了包子內(nèi)部的溫度。
  • 發(fā)好的面團怎么保存到明天

    發(fā)好的面團為了保存到明天可以密封冷藏進行保存,或者將面團冷凍進行保存,也可以直接將面團放到低溫下進行保存。
發(fā)酵好的面能冷藏嗎相關(guān)問答
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