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死雞怎么去血水相關信息

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雞胸肉解凍后怎么洗

洗雞胸肉，操作步驟：需要先準備食鹽適量、容器，然后把雞胸肉切塊放入容器中，加入適量清水沒過雞肉，接著在容器中加入適量食用鹽攪拌均勻，最后用手抓捏雞肉，促進肉塊中血水排出，最后清洗干凈即可。

解凍清洗 怎么樣 洗掉
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炸雞塊的做法

首先將雞肉洗凈，用刀片開再切條，然后切成拇指大小的雞塊，將雞塊攥緊去掉水份后加入調(diào)料抓勻腌十五分鐘入味，用筷子夾一塊雞塊，按照淀粉，蛋液，面包糠的順序粘一圈，最后放入油鍋炸熟即可。

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炸雞爪怎么防止炸油

首先將雞爪用清水洗干凈，去除腳趾，對半切開，然后放到熱水中焯五分鐘，接著用廚房用紙將雞爪表面的水分洗干凈，倒入少許生抽料酒，鹽，味精以及姜末攪拌調(diào)味腌制十五分鐘入味，雞爪裹一層淀粉放入油鍋，最后炸制金黃色即可撈出。
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炸雞腿前如何處理血水

如果是冷凍雞肉，必須先解凍，解凍前浸泡兩到三個小時，然后從血管中擠出血液，擠壓后再換水并浸泡，也可以用牙簽在雞腿上戳幾個洞，或者把雞腿剁碎浸泡，將雞腿放入水中，用水浸泡2-3個小時，然后用開水燙一下即可。
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雞殺了怎么處理干凈

殺好的雞首先要用流水將頭頸和腔室清洗干凈，然后將雞毛和雞皮上的淋巴小血管去除，接著把肉眼可見的雞毛用鑷子處理干凈，并用清水邊洗邊搓掉雞皮上的附著物，最后將雞懸空在灶火上燎去肉眼看不清的絨毛，再次清理一遍即可。
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烤雞怎么去除腥味

烤雞去除腥味可以在烹調(diào)時添加適量食醋或者番茄醬中和，使其生成醋酸鹽類就可使腥臭味大大減弱，番茄醬中含有檸檬酸，蘋果酸等有機酸也有中和去腥作用，另外放置香料，如蔥姜等含有姜醇的去腥增香效果更明顯。
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油炸雞腿怎么去除血水

如果是冷凍雞肉，必須先解凍，解凍前浸泡兩到三個小時，然后從血管中擠出血液，擠壓后再換水并浸泡，也可以用牙簽在雞腿上戳幾個洞，或者把雞腿剁碎浸泡，將雞腿放入水中，用水浸泡2-3個小時，然后用開水燙一下即可。