保存蒸好的米飯需要先把米飯裝到大小適當(dāng)?shù)男″?,大鍋不方便放進(jìn)冰箱冷藏,然后把飯粒攪拌松散,米飯翻松可以冷卻得更快,同時(shí)可以把大部分的水氣蒸發(fā)散失掉,接著加蓋冷藏可以防止飯的水分被冰箱吸收,同時(shí)可以避免米飯沾染上其他食物的味道。
保存蒸好的米飯需要先把米飯裝到大小適當(dāng)?shù)男″?,大鍋不方便放進(jìn)冰箱冷藏,然后把飯粒攪拌松散,米飯翻松可以冷卻得更快,同時(shí)可以把大部分的水氣蒸發(fā)散失掉,接著加蓋冷藏可以防止飯的水分被冰箱吸收,同時(shí)可以避免米飯沾染上其他食物的味道。
保存蒸好的米飯需要先把米飯裝到大小適當(dāng)?shù)男″仯箦伈环奖惴胚M(jìn)冰箱冷藏,然后把飯粒攪拌松散,米飯翻松可以冷卻得更快,同時(shí)可以把大部分的水氣蒸發(fā)散失掉,接著加蓋冷藏可以防止飯的水分被冰箱吸收,同時(shí)可以避免米飯沾染上其他食物的味道。
1、如果用電飯鍋煮米飯,蒸軟了可以打開鍋蓋,讓米飯晾一會(huì),水分會(huì)自然蒸發(fā),讓米飯晾一會(huì)后再繼續(xù)煮一會(huì)。2、用筷子將煮軟的米飯翻幾遍,晾一會(huì)之后用干凈的干棉布放在米飯上繼續(xù)煮一段時(shí)間,如果米飯還是太軟可以多重復(fù)一遍。
1、如果用電飯鍋煮米飯,蒸軟了可以打開鍋蓋,讓米飯晾一會(huì),水分會(huì)自然蒸發(fā),讓米飯晾一會(huì)后再繼續(xù)煮一會(huì)。2、用筷子將煮軟的米飯翻幾遍,晾一會(huì)之后用干凈的干棉布放在米飯上繼續(xù)煮一段時(shí)間,如果米飯還是太軟可以多重復(fù)一遍。
是。香彈煮和快速煮都是蒸米飯的做法,但香彈煮與快速煮有明顯區(qū)別:快速煮出來的米飯口感一般,但是香彈煮出來的米飯會(huì)比快速煮更加可口、勁道。快速煮是為了迎合快節(jié)奏的生活,能盡快吃上飯,節(jié)約時(shí)間,不去關(guān)注口感跟營養(yǎng)。而香彈煮能讓米飯的營養(yǎng)盡量保存。
首先將準(zhǔn)備好的大米洗凈,建議不要清洗太多次,再將洗干凈的大米倒入電飯煲,加入清水,用手蓋住大米,清水淹沒過手背左右即可,接著將鍋外面的水質(zhì)擦干后放入電飯煲,插上電源,點(diǎn)擊開始,等到電飯煲提示燈跳后即可食用了。
200g。如果個(gè)人的飯量比較大的話,可以添加成240g,然后再加入360克的水,米飯若想做的比較松軟,最好它的水位高度要恰好壓過整個(gè)手背,這是最佳的水量。因?yàn)樗淖罴驯壤?:3,這樣煮出來的米飯就會(huì)比較松軟可口。
先把配菜挑揀干凈,倒入淡鹽水控下水分,倒少許植物油攪拌均勻,然后分次邊撒面粉邊攪拌然后蒸鍋放上蒸屜和蒸布,等水煮沸后把拌有面粉的槐花放到蒸布上蓋上蓋子上蒸十分鐘就可以了。
先把配菜挑揀干凈,倒入淡鹽水控下水分,倒少許植物油攪拌均勻,然后分次邊撒面粉邊攪拌然后蒸鍋放上蒸屜和蒸布,等水煮沸后把拌有面粉的槐花放到蒸布上蓋上蓋子上蒸十分鐘就可以了。
水量的多少根據(jù)米的多少來確定,一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4,或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右,也就是大概一個(gè)指頭左右即可,蒸好不要馬上揭鍋,可以繼續(xù)燜一會(huì)兒再盛出。
煮飯水放少了太硬同時(shí)也伴隨著夾生的問題,可以加入適量溫水繼續(xù)燜熟,還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸,或者把黃酒倒入鍋內(nèi),用文火燜至揮發(fā),飯就不夾生了。
水量的多少根據(jù)米的多少來確定,一般米和水的比例是1﹕1.2到1.4,或者水比米稍微高出1.5到2厘米左右,也就是大概一個(gè)指頭左右即可,蒸好不要馬上揭鍋,可以繼續(xù)燜一會(huì)兒再盛出。