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熟包子既可以放冷藏也可以放冷凍，主要由保存時間來決定，如果短期內(nèi)就會食用的話可以放在冷藏，冷藏的包子口感會更好，如果想要長期保存的話，就需要將包子放在冷凍室。
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包好的餃子可以冷藏，在餃子包好后可以放入塑料袋或容器中，再撒一些干面粉放上面，攪拌均勻，然后密封塑料袋或容器，不要進(jìn)入空氣，放入冰箱冷藏室保存即可。
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首先準(zhǔn)備一些干凈的食品保鮮袋，然后將沒有蒸過的生包子裝進(jìn)去，之后把保鮮袋進(jìn)行封口或者是打結(jié)，避免包子里面的酵母蒸發(fā)，最后直接將生包子放進(jìn)冰箱的冷藏室保存即可。
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包子最多冷藏24個小時就會變質(zhì)了，因為包子是屬于容易變質(zhì)的一種食物，如果放入冰箱冷藏超過24個小時都話就會嚴(yán)重的引起變質(zhì)，尤其是那種肉包子，所以大家還是最好現(xiàn)吃現(xiàn)賣。
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熟包子想要冷凍保存，最好將包子密封好后再放入冰箱保存，否則容易串味，影響包子的口感，一般存放在冰箱冷凍能夠放到一到兩個月，但是時間不要過長，因為還是會有細(xì)菌等有害物質(zhì)的滋生，出現(xiàn)包子變味的情況。
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自己包的餛飩想要凍起來可以先將餛飩排列在器皿上，送進(jìn)冰箱里冷凍一段時間后將餛飩拿出來，只要餛飩和餛飩之間不會粘連即可，放好了餛飩把保鮮袋密封起來，保護(hù)餛飩水分盡可能慢一些被冰箱吸走，這樣凍起來的餛飩不容易被凍裂開。
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長時間保存紅豆沙餡可以將紅豆沙餡先放入到保鮮盒進(jìn)行密封保存，再把它存入冰箱冷藏室，還可以先把紅豆沙餡分成不同的小塊，然后分別保存在冰箱的冷凍室中，這樣方便隨時取用紅豆沙，并且不影響其他存放的餡。
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冷凍包子無需解凍，首先在微波爐專用的蒸籠中加入適量的開水，將包子放在蒸籠格子中，蓋好蒸蓋之后加熱2分鐘左右即可，也可以往鍋里加入一定的清水，待水開后再開始放入包子開始蒸，還可以往鍋里加入少量食用油，做成美味的水煎包也是可以的。
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