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發(fā)面包子為啥皮硬

發(fā)面包子為啥皮硬相關信息
  • 包子涼了皮變硬是為什么

    包子冷了皮變硬可能是由于面團的配比水量少的問題,也有可能是揉面沒到位,導致水和面各自分離包子就會發(fā)硬,也可能是二次醒發(fā)沒到位,包子蒸出來就會發(fā)硬更別說放涼了,或者是保存包子時,不加防護的保存也會讓皮發(fā)硬。
  • 做包子的方法與步驟

    包子最重要的是發(fā)面,面發(fā)好后將肉剁碎,加入自己喜歡的配料拌勻,然后給面團排氣,把面團搟成包子皮,不能搟得太薄,搟好后包入肉餡,鍋中加冷水,然后把包子放上去蒸15分鐘,最后關火悶5分鐘就可以出鍋了。
  • 蒸包子發(fā)面的方法

    首先將酵母加入到溫水中攪拌至融化,然后在面粉中加入食鹽以及白糖并攪拌均勻,接著將酵母液加入到面粉中揉成面團,最后覆蓋上保鮮膜發(fā)酵兩個小時即可。
  • 包子的做法

    包子最重要的是發(fā)面,面發(fā)好后將肉剁碎,加入自己喜歡的配料拌勻,然后給面團排氣,把面團搟成包子皮,不能搟得太薄,搟好后包入肉餡,鍋中加冷水,然后把包子放上去蒸15分鐘,最后關火悶5分鐘就可以出鍋了。
  • 如何蒸包子不粘紗布

    蒸包子想要不粘紗布可以在屜布沾水之后擠去多余的水分,或者在包子底上沾點干面粉起到隔離的作用,讓包子皮更軟而且不容易黏住,還可以把普通的籠屜布換成不粘的硅膠籠屜墊即可。
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