1.先把嫩豆腐切成均勻的塊,整齊地排在碗底,在豆腐上撒上少量鹽腌一下,會有少量水腌出來,把水倒掉。2.雞蛋打入碗中,加適量鹽打勻,加水,蛋液和水的比例是1:2,把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中,上鍋蒸,先大火燒到蒸鍋內(nèi)水...
家常豆腐13種做法如下：1、【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1塊、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、十三香1/2茶匙、水淀粉適量。2、【炸豆腐丸子】所需材料：北豆腐1塊、雞蛋2個...
家常豆腐做法如下1.準備食材2.將胡蘿卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗凈。豆腐切成約半厘米的厚片。4.正反面在淀粉中粘下。5.鍋里放適量油，將粘過淀粉的豆腐放入，粘一塊放一塊。6.豆腐正反雙面都煎好，表面金黃時，撈...
豆腐的做法大全簡單1鯽魚豆腐湯主料:鯽魚1條,豆腐1塊。調(diào)料:色拉油適量,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,蔥1段,姜3片,胡椒粉適量,黃酒1湯匙。1、將豆腐切成1厘米厚的薄片,用鹽水漬5分鐘,瀝干待用。2、鯽魚去鱗和內(nèi)臟,抹上黃酒,用...
家常豆腐的四種吃法1、燜制把切成塊的豆腐放進180度高溫的食用油煎至表皮稍硬、色澤金黃,然后炒香蒜茸、姜絲、菇絲、肉絲,加進湯水和調(diào)料,放進炸過的豆腐略燜成菜,即為芳香味濃的紅燒豆腐。豆腐改炸為煎或飛水亦可。蒸制...
豆腐做法大全家常菜韭菜炒豆腐材料：韭菜200克，豆腐300克，辣椒醬、淀粉各10克，鹽3克，紅椒5克。做法：1、韭菜洗凈切段;豆腐洗凈切塊;紅椒洗凈切圈;淀粉加水拌勻。2、鍋中倒油燒熱，放入紅椒圈爆香，下韭菜段炒...
步驟：1、豆腐切成小塊兒，焯水后撈出控水備用。2、鍋中放少許食用油，放入蔥花炒出香味。3、然后放入兩勺xo醬炒出紅油辣的哦。4、再把豆腐放進去炒勻。5、加一勺生抽醬油。6、再來半勺老抽醬油。7、翻炒均勻就可以了...
1.黃金豆腐。2.材料：北豆腐400克、雞蛋1個、拌飯醬2茶匙、油適量、鹽適量。3.做法：豆腐稍加沖洗切成均勻小塊，雞蛋打散備用。4.在平底鍋中倒油燒熱，豆腐塊表面裹一層蛋液。5.放入鍋中煎至兩面金黃，撒上鹽。6.在...
【具體做法】：1、內(nèi)脂豆腐又軟又嫩，取豆腐時把豆腐盒倒扣在案板上，用剪刀在盒子上剪開幾個小洞，然后翻過來，撕開表面薄膜，直接把豆腐倒扣在盤子中，再用小刀把豆腐劃幾刀，在盤中改刀切塊兒。2、燒開小半鍋清水...
如題，我想知道:豆腐的100種做法大全
2024/8/3
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