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面團太粘手就是在揉面的時候水和面粉的比例不對，水太多，面粉太少，需要先在面團上加入少量面粉，然后用雙手揉，等新加入的面粉已經(jīng)融入到面團中后，繼續(xù)加入少量面粉揉勻，等面團變得不那么粘手之后，在面團上面滴適量食用油，用手揉勻即可。
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面團太粘手就是在揉面的時候水和面粉的比例不對，水太多，面粉太少，需要先在面團上加入少量面粉，然后用雙手揉，等新加入的面粉已經(jīng)融入到面團中后，繼續(xù)加入少量面粉揉勻，等面團變得不那么粘手之后，在面團上面滴適量食用油，用手揉勻即可。
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面包面團太粘手就是在揉面的時候水和面粉的比例不對，水太多，面粉太少，需要先在面團上加入少量面粉，然后用雙手揉，等新加入的面粉已經(jīng)融入到面團中后，繼續(xù)加入少量面粉揉勻，等面團變得不那么粘手之后，在面團上面滴適量食用油，用手揉勻即可。
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面包面團太粘手就是在揉面的時候水和面粉的比例不對，水太多，面粉太少，需要先在面團上加入少量面粉，然后用雙手揉，等新加入的面粉已經(jīng)融入到面團中后，繼續(xù)加入少量面粉揉勻，等面團變得不那么粘手之后，在面團上面滴適量食用油，用手揉勻即可。
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面包面團太粘手就是在揉面的時候水和面粉的比例不對，水太多，面粉太少，需要先在面團上加入少量面粉，然后用雙手揉，等新加入的面粉已經(jīng)融入到面團中后，繼續(xù)加入少量面粉揉勻，等面團變得不那么粘手之后，在面團上面滴適量食用油，用手揉勻即可。
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面包面團太粘手就是在揉面的時候水和面粉的比例不對，水太多，面粉太少，需要先在面團上加入少量面粉，然后用雙手揉，等新加入的面粉已經(jīng)融入到面團中后，繼續(xù)加入少量面粉揉勻，等面團變得不那么粘手之后，在面團上面滴適量食用油，用手揉勻即可。
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面包面團太粘手就是在揉面的時候水和面粉的比例不對，水太多，面粉太少，需要先在面團上加入少量面粉，然后用雙手揉，等新加入的面粉已經(jīng)融入到面團中后，繼續(xù)加入少量面粉揉勻，等面團變得不那么粘手之后，在面團上面滴適量食用油，用手揉勻即可。
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拿一個容器準(zhǔn)備三小碗面粉和面，另拿一個容器準(zhǔn)備和面的溫淡鹽水。盆里倒入面粉，中間稍微挖一個小坑。邊往盆里到淡鹽水，邊用筷子攪拌，將面粉攪成絮狀。將面絮揉成面團，放在盆里餳半個鐘頭左右即可。
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揉的面團一直裂開可以把面團轉(zhuǎn)90度再重復(fù)揉一段時間，并且一邊和面一邊加水直到把面團揉的光滑不開裂，或者多放點干面粉，并且在繼續(xù)揉一段時間后用保鮮膜包起來，或者用個面盆扣起來一段時間。
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揉面想要揉光滑可以準(zhǔn)備一個四邊干燥的和面盆，然后準(zhǔn)備面粉加酵母粉加水，用筷子調(diào)成絮狀繼續(xù)揉面團，然后放在溫暖的地方進行醒發(fā)，還可以加點無慮泡打粉或糖一起進行揉，放一小把面粉但大概的揉成需要的形狀就可以了。
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揉面想要揉光滑可以準(zhǔn)備一個四邊干燥的和面盆，然后準(zhǔn)備面粉加酵母粉加水，用筷子調(diào)成絮狀繼續(xù)揉面團，然后放在溫暖的地方進行醒發(fā)，還可以加點無慮泡打粉或糖一起進行揉，放一小把面粉但大概的揉成需要的形狀就可以了。
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1、首先在碗里加入面粉、酵母、泡打粉和白糖。2、然后慢慢加入35度的溫水，攪拌均勻，再揉成面團。3、最后用盆裝好再用保鮮膜密封起來，醒發(fā)10分鐘，拉扯成蜂窩狀就可以了。
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面團又軟又黏的話如果是因為面粉和水的比例不對可以抹干面粉，在面團上均勻地撒一層干面粉，或者在手上均勻地抹一些食用油，然后再取面團，如果用錯比例可以改做發(fā)糕，準(zhǔn)備一個模具，刷點食用油，把面糊排氣后倒入模具中，按照發(fā)糕的方法把它蒸熟。
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揉的面團一直裂開可以把面團轉(zhuǎn)90度再重復(fù)揉一段時間，并且一邊和面一邊加水直到把面團揉的光滑不開裂，或者多放點干面粉，并且在繼續(xù)揉一段時間后用保鮮膜包起來，或者用個面盆扣起來一段時間。
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面團越揉越硬可以將面團放在容器中蓋上濕布一個小時左右，然后用手蘸水淋在面團上，每次不要蘸太多水然后用拳頭使勁壓面團并且使勁揉面團，直醒面為止，在制作發(fā)面的過程中用筷子攪拌均勻，使勁搓揉成面團后再去醒面一個小時左右即可。
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面團越揉越粘手可以在和面時選擇沾一點點干面粉來防止粘手，也可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一層沙拉油，還可以根據(jù)氣候適當(dāng)?shù)卦黾踊驕p少和面的水。
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揉面想要揉光滑可以準(zhǔn)備一個四邊干燥的和面盆，然后準(zhǔn)備面粉加酵母粉加水，用筷子調(diào)成絮狀繼續(xù)揉面團，然后放在溫暖的地方進行醒發(fā)，還可以加點無慮泡打粉或糖一起進行揉，放一小把面粉但大概的揉成需要的形狀就可以了。
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