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可以先用清水反復(fù)的擠壓清洗考麩，清洗干凈后放入鍋?zhàn)永锩骒桃幌拢缓髶瞥鰜頂D干考麩的水分，這樣酸味就可以去除掉了，還可以先用涼水把考麩泡軟，然后再沖洗擠壓重復(fù)多次，最后放入鍋中煮一下進(jìn)行油煎，這樣可以去除很多酸味。
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可以先用清水反復(fù)的擠壓清洗考麩，清洗干凈后放入鍋?zhàn)永锩骒桃幌拢缓髶瞥鰜頂D干考麩的水分，這樣酸味就可以去除掉了，還可以先用涼水把考麩泡軟，然后再沖洗擠壓重復(fù)多次，最后放入鍋中煮一下進(jìn)行油煎，這樣可以去除很多酸味。
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高度酒。先把表層的油撇出去，然后把湯倒掉一半，大火燒開，放一半的水，撇凈浮沫，然后多放些高度酒燒半小時(shí)，重新調(diào)味。
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酸味。醋是用各種原料發(fā)酵后產(chǎn)生的酸味調(diào)味劑。釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵可使含碳水化合物（糖、淀粉）的液體轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細(xì)菌的作用與空氣中氧結(jié)合即生成醋酸和水。
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買回家的菠蘿太酸可以倒入500ML清水再加入5-10克食鹽，攪拌均勻后放入切好的菠蘿，至少需要在鹽水中浸泡30分鐘，若是氣溫較低可相應(yīng)延長浸泡時(shí)間，將菠蘿從鹽水中取出后，用涼開水將鹽水清洗掉即可。
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買回家的菠蘿太酸可以倒入500ML清水再加入5-10克食鹽，攪拌均勻后放入切好的菠蘿，至少需要在鹽水中浸泡30分鐘，若是氣溫較低可相應(yīng)延長浸泡時(shí)間，將菠蘿從鹽水中取出后，用涼開水將鹽水清洗掉即可。
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買回家的菠蘿太酸可以倒入500ML清水再加入5-10克食鹽，攪拌均勻后放入切好的菠蘿，至少需要在鹽水中浸泡30分鐘，若是氣溫較低可相應(yīng)延長浸泡時(shí)間，將菠蘿從鹽水中取出后，用涼開水將鹽水清洗掉即可。
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可以在酸了的醬里面放入一點(diǎn)白糖，還可以放入小蘇打中和一下，加一點(diǎn)鹽，再加入一點(diǎn)小蘇打搗鼓幾次，這樣就可以了。
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可以先用清水反復(fù)的擠壓清洗考麩，清洗干凈后放入鍋?zhàn)永锩骒桃幌拢缓髶瞥鰜頂D干考麩的水分，這樣酸味就可以去除掉了，還可以先用涼水把考麩泡軟，然后再沖洗擠壓重復(fù)多次，最后放入鍋中煮一下進(jìn)行油煎，這樣可以去除很多酸味。
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涼拌菜醋放多了可以放一些辣椒，醬油等配料，涼菜是把食物和調(diào)味料混合在一起，然后在冷的時(shí)候吃的菜，對于醋放多了可以適當(dāng)?shù)募右恍┡淞匣蛘呒硬肆恳彩强梢缘?，這樣涼拌菜的醋味就不會太重了。
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