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1、功效不同：不炒的紅棗有安神、助眠的作用，但是效果沒那么大，而炒過的紅棗有安神、助眠作用會提高很多。2、味道不同：炒過的紅棗味道甘甜有一點(diǎn)苦，而不炒的紅棗不存在苦味。3、食用方法：炒過的紅棗一般可以泡水喝，而不炒的紅棗可以直接吃，也可以煮粥。
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1、功效不同：不炒的紅棗有安神、助眠的作用，但是效果沒那么大，而炒過的紅棗有安神、助眠作用會提高很多。2、味道不同：炒過的紅棗味道甘甜有一點(diǎn)苦，而不炒的紅棗不存在苦味。3、食用方法：炒過的紅棗一般可以泡水喝，而不炒的紅棗可以直接吃，也可以煮粥。
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1、功效不同：不炒的紅棗有安神、助眠的作用，但是效果沒那么大，而炒過的紅棗有安神、助眠作用會提高很多。2、味道不同：炒過的紅棗味道甘甜有一點(diǎn)苦，而不炒的紅棗不存在苦味。3、食用方法：炒過的紅棗一般可以泡水喝，而不炒的紅棗可以直接吃，也可以煮粥。
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準(zhǔn)備材料：豬腰2個(gè)、洋蔥1個(gè)、青椒2個(gè)、白胡椒少許、鹽少許、糖少許、姜少許、料酒2勺。豬腰對半切開，剔除白色及深紅色雜質(zhì)，劃出切口。碗內(nèi)撒2勺鹽，豬腰用冷水浸泡1~2小時(shí)，洗凈瀝水備用。青椒切塊，姜切絲，蒜切泥，洗凈瀝水備用。洋蔥洗凈切塊瀝水備用。
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食材準(zhǔn)備：荷蘭豆250克、百合3個(gè)、大棗15個(gè)、油、鹽、白砂糖、醬油、雞精各適量。百合去掉頂部和底部，蘭豆去掉兩邊的豆筋，紅棗用切小塊。下油鍋，先炒蘭豆，蘭豆炒至七八成熟時(shí)再加進(jìn)百合紅棗一同翻炒。加上少許鹽、少許雞精粉調(diào)味，再加少許醬油，進(jìn)行調(diào)味，翻炒至熟即可。
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腌制腰花的時(shí)候處理配料。青椒、紅椒、洋蔥、木耳切成小塊。蔥、姜、蒜切成絲。調(diào)好醬汁，備用。水燒開，放入腰花，汆15秒。瀝干水分備用。油鍋燒熱，放入蒜瓣、姜絲炒香再放入蔥絲。加入洋蔥，翻炒。加入青椒、紅椒、黑木耳翻炒。放入腰花，翻炒。加入調(diào)好的醬汁，翻炒片刻即可出鍋。
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準(zhǔn)備原材料：新鮮艾草葉、生雞蛋、食用鹽、油。把艾草葉洗凈，焯水剁碎。生雞蛋打撒，攪拌均勻。隨后鍋中滾油，放進(jìn)新鮮艾草葉煸炒。加入適度的水，倒進(jìn)雞蛋液，煸炒至熟。最后放進(jìn)適當(dāng)鹽調(diào)料即可。
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準(zhǔn)備干棗1斤。將棗子洗凈，瀝干水后用剪刀剪成片。干鍋小火炒出香，炒到香味出來帶點(diǎn)黃即可。
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鴨肝洗干凈切片待用。熱鍋，倒油，下入鴨肝翻炒。加入辣椒、蔥、鹽、生抽，一起繼續(xù)翻炒。出味、微黃即可出鍋。
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炒羅漢豆可以準(zhǔn)備好味精等調(diào)料，選用幾根大蔥然后將它們洗凈，并切成蔥花備用，接著將羅漢豆洗干凈瀝干水份，然后在炒鍋中放植物油，油燒熱后放入花椒等調(diào)料炒香，接著把羅漢豆放入鍋中進(jìn)行爆炒，起鍋撒上蔥花增色即可完成。
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