荔枝干應(yīng)存放在陰涼干燥的地方。脫水后,干荔枝會(huì)比鮮荔枝更容易保存。像荔枝干,只要裝在干凈的密封罐或者密封袋里,然后放在家里陰涼干燥的地方,不要陽(yáng)光直射,不要受潮,這樣荔枝干就不容易受潮發(fā)霉,如果保存的話可以保...
制成果干如果不需要保存鮮果,還可以把荔枝做成荔枝干來(lái)保存。將荔枝果肉去核曬干,或用烤爐烤干,放置在密閉容器中,也可較長(zhǎng)時(shí)間保存荔枝。需注意防潮防蛀。制成果醬荔枝還可以做成果醬來(lái)保存。將荔枝去核取肉,放入...
為了使果實(shí)水份分布均衡,把竹篩的荔枝疊起來(lái),再曬2-3天即可。荔枝果實(shí)呈褐黃色,完成之后,荔枝干盡量密封保存。
1、常溫貯藏。常溫貯藏荔枝其實(shí)它的保鮮時(shí)間并不長(zhǎng),可以說(shuō)一種比較短時(shí)間的保存方法。一般情況下我們可以將荔枝放入保鮮袋中進(jìn)行保存,這樣荔枝鞥呢在短時(shí)間內(nèi)保持新鮮。如果在常溫下要想再次延長(zhǎng)它的保存時(shí)間,那么就需要...
荔枝干的儲(chǔ)存方式:1、低溫貯存將已烘干的荔枝干(一般含水量在30%以下)以塑料袋包裝后,在果面上放一張吸潮紙,定量置于周轉(zhuǎn)箱或標(biāo)準(zhǔn)紙箱中,貯于溫度為0℃至-8℃以下的冷庫(kù)中。該法是目前比較成熟的、應(yīng)用比較廣泛...
荔枝可以曬干,但是曬干的時(shí)候要帶著荔枝的殼一起曬干,殼不能剝。剝好的荔枝不會(huì)曬干,會(huì)發(fā)霉。晾曬方法:選擇優(yōu)質(zhì)荔枝,放在通風(fēng)處晾曬。干燥過(guò)程中注意轉(zhuǎn)動(dòng)。一般荔枝里的水分一個(gè)月后會(huì)自然變干。加工流程:原料挑選→去...
用烘箱烘干時(shí),先將荔枝果鋪在烘箱上,厚度約15~30厘米,溫度控制在100℃左右18~24小時(shí),其間翻動(dòng)2~4次,使果受熱均勻。果肉呈象牙色時(shí),可通過(guò)圍谷打開軟化,可暫時(shí)保存3天左右。青果再次放入烤箱,溫度控制在...
1、水中保存,荔枝的保存時(shí)間較短,一般當(dāng)天購(gòu)買,次日就可能變味損壞。水果店的常見保存方式是將新鮮荔枝保存在水中,偶爾噴水降溫。家中也可使用這種方式來(lái)進(jìn)行保存,有條件的話可以在水中放些冰塊降低溫度,延緩腐壞時(shí)間。但...
間接保存就是把荔枝做成一些食品,這樣保存一兩年就沒(méi)問(wèn)題。1.荔枝干北方多晴朗天氣,光照充足,可以利用太陽(yáng)光曬干;南方多陰雨天氣,可以用烤爐烤干。烤干后密封,但要注意防潮防蛀,最好放些食品干燥劑。2.荔枝肉荔枝...
第一個(gè)小竅門,塑料袋儲(chǔ)存法。如果想讓荔枝存放更長(zhǎng)時(shí)間,我們就要?jiǎng)?chuàng)造適宜的環(huán)境。我們首先將買回來(lái)的荔枝修剪一下,將長(zhǎng)一點(diǎn)的荔枝梗剪掉,接著將荔枝全部裝進(jìn)黑色塑料袋里,系好袋子口,將塑料袋放置在陰涼通風(fēng)的地方,...