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首先將豌豆粉倒入碗中，加水調(diào)勻，豌豆粉和水的比例是1比8，鍋里加水燒開，倒入豌豆淀粉，邊攪拌邊倒入，在容器內(nèi)刷上植物油，將做好的粉糊倒入，放進(jìn)冰箱冷藏，最后將黃瓜切絲，碗里加入醋、生抽、鹽、白糖、麻辣紅油攪拌，倒入涼粉中即可。
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在保存豌豆的時(shí)候，最好不要去外面的包裹，沒有去殼的豌豆只要用塑料袋裝好就行，如果已經(jīng)去了殼，就用容器裝好后用保鮮膜包好放入冰箱保存即可。
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青豌豆煮之前放入鍋中干炒，再煮容易爛。青豌豆煮之前用高壓鍋壓30分鐘再煮容易爛。提前用堿水泡青豌豆容易煮爛。青豌豆煮之前先焯水，再進(jìn)行燉煮或炒制，豌豆會(huì)容易粉爛。
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用中高火將大炒鍋加熱，將洋蔥，月桂樹葉和蒜末在油里炒5分鐘，直到洋蔥半透明。再加入豆，薏米，鹽和水。煮沸后轉(zhuǎn)小火，再蒸2小時(shí)，適時(shí)攪動(dòng)一下。加入胡蘿卜，西芹，土豆，歐芹，羅勒，百里香和黑胡椒。再蒸煮一小時(shí)直到豆和蔬菜變軟即可。
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能吃，但是口感不好。煮豌豆：成熟的帶著莢的豌豆，已經(jīng)變成綠色的飽滿了的，不用剝開，直接放在開水里煮熟，加上一點(diǎn)鹽?？梢援?dāng)做零食來吃。豌豆炒菜吃：一般買回來的豌豆都是帶莢的。剝開豌豆莢，然后洗干凈，豌豆炒肉末。
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不能。外殼發(fā)粘，說明里面豆子已經(jīng)變質(zhì)。豌豆注意事項(xiàng)：忌過量食用，豌豆中含有大量的淀粉，食用過多的話會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，很容易引起消化不良的情況。且豌豆熱量也較高，食用過多還容易導(dǎo)致肥胖。
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準(zhǔn)備好豌豆尖，洗凈后瀝干水分，鍋中放入油（油要多，菜才嫩），放入豌豆尖，大火翻炒，放入鹽、糖，翻炒，關(guān)火，放入雞精炒勻即可。
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如果是從豌豆樹上剛摘下來的，可以直接把它裝在塑料袋里進(jìn)行保存，如果是從瓢瓤里剝下來的帶殼豌豆，就需要分成少量包裝在一個(gè)容器里，用塑料包裝，然后放入冰箱儲(chǔ)存，或者是剝?nèi)ネ鈿?，用塑料袋包裝，然后放入冰箱即可。
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在保存豌豆的時(shí)候，最好不要去外面的包裹，沒有去殼的豌豆只要用塑料袋裝好就行，如果已經(jīng)去了殼，就用容器裝好后用保鮮膜包好放入冰箱保存即可。
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帶殼的豌豆如果是從豌豆樹上剛摘下來的，可以直接把它裝在塑料袋里進(jìn)行保存，如果是從瓢瓤里剝下來的帶殼豌豆，就需要分成少量包裝在一個(gè)容器里，用塑料包裝，然后放入冰箱儲(chǔ)存，或者是剝?nèi)ネ鈿ぃ盟芰洗b，然后放入冰箱即可。
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如果是從豌豆樹上剛摘下來的，可以直接把它裝在塑料袋里進(jìn)行保存，如果是從瓢瓤里剝下來的帶殼豌豆，就需要分成少量包裝在一個(gè)容器里，用塑料包裝，然后放入冰箱儲(chǔ)存，或者是剝?nèi)ネ鈿?，用塑料袋包裝，然后放入冰箱即可。
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