其實(shí)包粽子不管是窄粽葉還是寬粽葉他們的方法都是一樣的,我們要先把食材準(zhǔn)備好,然后拿出窄粽葉折出一個三角形,把自己準(zhǔn)備的食材放進(jìn)去,粽葉從上往下疊折成三角形,用棉線綁結(jié)實(shí),然后就可以放入鍋?zhàn)永锩嬲袅恕?/div>
首先把新鮮粽葉洗凈表面沾水,不要擦干,然后找個大點(diǎn)的袋子,把粽葉都盤起來放進(jìn)袋子里,扎緊袋子,然后把袋子放進(jìn)冰箱儲藏室,隔夜把袋子里的粽葉拿出來,放在盆里自動解化即可,這種方法不用費(fèi)時煮粽葉,并且保留了粽葉的清香。
包粽子的葉子稱為粽子葉,但是使用的葉子其實(shí)并不統(tǒng)一,主要有兩種,一種是蘆葦葉,另一種是竹葉,可能在一些其他的地方還會使用其他的植物的葉子。