包粽子的葉子叫什么

說到端午節(jié)很多朋友想到的應(yīng)該是粽子，對于粽子，我們只知道里面是由糯米做成，而且有很多的不同口味，咸的甜的應(yīng)有盡有，但是很少有朋友知道包粽子，外面的葉子到底叫什么？是用什么樣的葉子包的呢？現(xiàn)在一起來了解下吧。

包粽子的葉片稱作粽子葉，用到的葉片雖然并不相同，只是基本有兩類，一類是蘆葦葉、一類是竹葉，也許在部分別的地兒還可能會(huì)用到別的綠植。

包粽子的葉片要能夠滿足如下幾個(gè)基本特征，首先是有香味，其次要水煮過后不爛，最后是葉片表面積大，這類才好包粽子。粽子葉分很多，我國以及全國各地用到的品類也有所不同，典型的為蘆葦葉、箸葉、箬葉。粽子葉通常情況下都具備許多對人身體非常有利的葉綠素和很多氨基酸等營養(yǎng)成分，其比較特殊的防潮效果也是粽子易存放的根本原因中的一種，味道清香，聞之若有重返美麗的大自然的體驗(yàn)。

粽子葉怎么煮

先把買回去的新鮮粽子葉洗凈，正確方法是把粽子葉泡在水盆里，用清潔的布從粽子葉頭往葉尖尾方向依著擦洗下去，這類洗很省事，而且洗的更清潔部分。洗好的粽子葉不要瀝凈水分，要讓其表面沾點(diǎn)水。

之后找一個(gè)大點(diǎn)的清潔袋子，把粽子葉都盤起來，圍成圓圈的樣子，裝進(jìn)袋子里。盤的時(shí)候特別注意一定別用全力，免得把筋折斷了。把裝好粽子葉的袋子放進(jìn)冰箱冷凍室內(nèi)，特別注意一定要是冷凍的那個(gè)！至少要凍上一夜，等要用的時(shí)候再提前拿出來，把冷凍的粽子葉放在盆里，讓其自動(dòng)解化。

對于包粽子的粽葉，大家應(yīng)該都了解了吧，下次吃粽子的時(shí)候不要忘記哦。

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