首先將買(mǎi)回來(lái)的根達(dá)菜清洗好，去掉葉子并只留下根莖，然后將面粉倒進(jìn)碗里加個(gè)雞蛋，接著加入適量的水，將面粉和雞蛋用筷子攪勻，將根達(dá)菜切成一段段，加到面糊里攪拌均勻，讓面糊把每一根根達(dá)菜包裹起來(lái)，最后將面糊倒進(jìn)加有油的鍋?zhàn)永锩婕寮纯伞?/div>
首先將黃花菜擇好，并放在盆中用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，同時(shí)將青椒、小米椒切成圈，大蒜切成蒜片，然后放入碗中，并加入符合自己口味的調(diào)料，接著倒入適量的涼開(kāi)水，攪勻備用，接下來(lái)起鍋燒水，并將鮮黃花菜焯一遍水，再撈出用清水沖涼，最后在焯好水的黃花菜中倒入備好的醬汁，再放入青椒和小米椒一起攪拌均勻即可。
汆燙：娃娃菜不去頭，整棵汆燙，出鍋。切頭、擺盤(pán)：娃娃菜切頭，娃娃菜從大片開(kāi)始往盤(pán)底擺盤(pán)，直到擺完為止。調(diào)醬：小蔥末、蒜蓉、鹽、雞精，入碗拌勻。潑油：熱少許油潑入碗中，再拌勻。澆醬：最后，澆于娃娃菜上即可。
黃花菜400克底部折斷，去掉花蕊。放在盆中，加入清水浸泡兩個(gè)小時(shí)以上。青線椒、小米椒切成圈，大蒜切成蒜片。放在盆中加入食鹽2克，雞粉2克，白糖3克，白醋5克，芝麻香油3克，倒入適量的涼開(kāi)水，攪勻備用。鍋內(nèi)燒水，倒入料酒10克，食鹽2克，植物油2克。
準(zhǔn)備材料：金針菜200克、油一勺、鹽一勺、紅辣椒兩個(gè)、瘦肉50克、大蒜3瓣、生抽一勺。金針菜洗凈備用，豬肉、紅辣椒、大蒜切末備用。金針菜放入開(kāi)水鍋中，燙直到金針菜明顯熟透撈出。金針菜瀝干水，擺入盤(pán)中。油鍋燒熱，放入姜末炒香，撒入紅椒末和肉末，炒至肉末變色。
可以把野生竹葉菜和雞蛋一起來(lái)煮湯喝，先打開(kāi)雞蛋放到碗里打散開(kāi)，接著加入適量的黃酒和食用鹽攪拌均勻，把野生竹葉菜洗干凈，放到鍋?zhàn)永锩娉窜浽偈⒊?，然后把雞蛋倒入鍋?zhàn)永锩妫u蛋熟了之后加入適量的水，最后把竹葉菜也放入里面即可。
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