1、備好:李錦記XO醬、隔夜剩米飯和其它食材。2、蝦仁洗凈、開背去蝦線、加小撮食鹽、白糖和料酒腌制2分鐘,去腥有底味。3、香蔥、胡蘿卜洗凈后切小粒備用。4、將雞蛋打散加蔥花和少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?、開中小火涼鍋涼油...
鍋中加入適量的食用油之后咱們先將雞蛋液放進(jìn)去炒熟。5、雞蛋要炒得碎一點(diǎn),雞蛋炒熟之后咱們就可以往里面倒剩米飯了,將剩米飯倒進(jìn)去后先翻炒一下,將雞蛋和剩米飯翻炒均勻。接下來咱們向鍋中加入切好的蔥花,將其翻...
第一步:將冷油倒入熱鍋里的米飯中,翻炒,翻炒。第二步:將蛋液倒入其中。第三步:用筷子快速分散。第四步:倒入適量的鹽和醬油調(diào)味。第五步:出鍋前撒一把蔥花。第六步:翻炒均勻。第七步:蛋炒飯做好了。我們吃飯吧。
1.做蛋炒、米飯要蒸的稍微硬一點(diǎn),水要少放一些,這樣炒的時(shí)候不容易粘連。2.蒸好的米飯一定要晾干水分,蛋炒飯才會顆粒分明。3.飄蛋穗時(shí)油溫要高、攪拌的速度要快,這樣蛋穗才會又細(xì)又長,成品更加漂亮。
撒入蔥花,翻炒均勻后美味即成。技術(shù)要點(diǎn):1.做蛋炒、米飯要蒸的稍微硬一點(diǎn),水要少放一些,這樣炒的時(shí)候不容易粘連。2.蒸好的米飯一定要晾干水分,蛋炒飯才會顆粒分明。3.飄蛋穗時(shí)油溫要高、攪拌的速度要快,這樣蛋穗...
1.雞蛋一個(gè)、胡蘿卜一根、香腸一根2.胡蘿卜切碎、香腸切段3.蒜葉切碎4.熱鍋熱油,雞蛋敲進(jìn)去,迅速用鍋鏟打散5.加入胡蘿卜丁6.加入香腸7.加入米飯8.加入蒜葉9.迅速翻炒三分鐘,加入適量食鹽,繼續(xù)翻炒一...
讓雞蛋黃和米飯能夠充分的融合,直到看見每一粒米飯上都有雞蛋黃為止,然后再用剩下的一個(gè)全蛋與三個(gè)雞蛋清一起打勻。最關(guān)鍵的一步來了,直接把一個(gè)全蛋和三個(gè)雞蛋清放在油污鍋里煸炒,記住在煸炒的時(shí)候一定要不停的...
蛋炒飯的做法:用料:雞蛋1個(gè)米飯1碗白糖少許生抽少許鹽適量蔥花適量1、雞蛋磕入碗中打散。2、雞蛋液入鍋炒散。3、倒入米飯大火翻炒一下。4、加入白糖、生抽、鹽、翻炒均勻入味。5、出鍋前撒入蔥花。
7.待鍋中雞蛋成型80%(就是邊底均以成型,只是上面還有點(diǎn)?。?,放入白飯,使勁翻炒,與雞蛋充分混合。菜飯菜飯8.放入適量的鹽繼續(xù)炒。9.待飯已全軟時(shí),改小火慢慢翻。10.放入一點(diǎn)點(diǎn)醬油(注意下,一點(diǎn)點(diǎn),多...
01將雞蛋打散,要徹底打均勻。如果沒打散,那么炒的時(shí)候,就不容易炒出雞蛋花。打雞蛋的時(shí)候可以放一點(diǎn)鹽,炒出來的雞蛋會更加入味,更好吃。02準(zhǔn)備好要用的米飯,蛋炒飯的米飯很有講究。白飯要用隔夜的冷飯,熱飯水分...