土豆絲刨絲三毫米比較合適。粗細(xì)還是要看個(gè)人喜好的，我家這邊有一種炒得面面的粗土豆絲也不難吃。如果真的想吃香脆的土豆絲，不如按照切好的菜來(lái)調(diào)整火候，細(xì)的時(shí)候早點(diǎn)起鍋，粗的時(shí)候多炒一會(huì)。炒土豆絲的話，一般來(lái)...
一般來(lái)說(shuō)0.3個(gè)厘米，也就是3毫米左右就夠了。主要是勻稱。也就是每一根的粗細(xì)都差不多。這才是好的刀工。
切成長(zhǎng)條的土豆大概在五厘米左右，寬度一厘米，就非常好了。
廚友@cookingfoods：“刀工好壞在于均勻。不是越細(xì)越好。土豆絲切成火柴棍粗細(xì)就行了，大約2毫米，這樣吃起來(lái)才脆。太細(xì)就沒(méi)有口感了?！?#10103;刀工一般，用刨絲器。廚友@沐竹聽(tīng)雨：“我用的刨絲器刀片有2...
這款土豆絲煎餅耗時(shí)不多，只需幾分鐘內(nèi)搞定，絕對(duì)好吃還省事省力，用來(lái)解饞，足夠了?！敝谱魍炼菇z餅的原材料最簡(jiǎn)單，只需要有土豆和小蔥即可。土豆切絲，用水焯熟，小蔥切蔥花或者蔥絲也行。如果喜歡也可以放點(diǎn)青紅椒絲...
土豆的大小應(yīng)該就是土豆絲的長(zhǎng)度，除非10厘米以上特別大的土豆，中間需要斷一下。
土豆確實(shí)是非常好吃的，即使是簡(jiǎn)單的制作土豆絲，也是受到了很多人的喜歡。而我本人也是非常的喜歡吃土豆，平時(shí)吃土豆也可以直接的吃一大晚飯。土豆不管怎么吃都不會(huì)膩記得在上學(xué)的時(shí)候，大部分都是在食堂吃飯，而食堂也是會(huì)...
先切片，再切絲，0.2厘米
然后把土豆切成大約1.5毫米的薄片然后再切成細(xì)絲這樣切出來(lái)的土豆絲粗細(xì)均勻土豆絲可不是切得越細(xì)越好如果太細(xì)了炒的時(shí)候就會(huì)融到一起了2.泡水把切好的土豆絲放入涼水中加入第1勺白醋浸泡5分鐘這樣可避免土豆絲...
洗凈備用，利用專(zhuān)用工具，多功能擦絲器，用削片檔。把土豆順長(zhǎng)拉出長(zhǎng)形薄片，碼放菜板長(zhǎng)，也是疊放，順長(zhǎng)用刀細(xì)切，就可以得至10一12厘米長(zhǎng)細(xì)絲，放入水中泡，涮一下?lián)瞥鼍涂梢猿床肆?。可要想把土豆絲切得均勻還真要...
2024/5/3
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