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先將豆角的兩頭掐掉，去除豆筋，并用清水將豆角洗干凈，然后從中間部分用刀將豆角切成豆角段，接著把切好的豆角段碼放整齊，左手握緊四季豆，右手傾斜拿刀，將豆角斜切成絲即可。
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先把土豆洗凈削皮，用刀切成馬蹄塊，切好后放入清水中洗一下，鍋里加水并燒開(kāi)，加入適量鹽，土豆放入開(kāi)水中煮一分鐘后立即撈出，過(guò)涼水后控去多余的水分，然后用面粉裹上，鍋里放適量油，待油溫達(dá)到70度左右，放入土豆塊，炸至金黃出鍋控油即可。
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先把土豆洗凈削皮，用刀切成馬蹄塊，切好后放入清水中洗一下，鍋里加水并燒開(kāi)，加入適量鹽，土豆放入開(kāi)水中煮一分鐘后立即撈出，過(guò)涼水后控去多余的水分，然后用面粉裹上，鍋里放適量油，待油溫達(dá)到70度左右，放入土豆塊，炸至金黃出鍋控油即可。
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先把土豆洗凈削皮，用刀切成馬蹄塊，切好后放入清水中洗一下，鍋里加水并燒開(kāi)，加入適量鹽，土豆放入開(kāi)水中煮一分鐘后立即撈出，過(guò)涼水后控去多余的水分，然后用面粉裹上，鍋里放適量油，待油溫達(dá)到70度左右，放入土豆塊，炸至金黃出鍋控油即可。
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土豆切成正方塊需要先將土豆放在菜板上，將土豆用刀切成均勻的厚片，然后左手按住一塊土豆片，右手握刀均勻的切成土豆條，接著再左手按住幾根豆段條，用刀均勻的把土豆條切成正方形土豆塊即可。
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先把土豆洗凈削皮，用刀切成馬蹄塊，切好后放入清水中洗一下，鍋里加水并燒開(kāi)，加入適量鹽，土豆放入開(kāi)水中煮一分鐘后立即撈出，過(guò)涼水后控去多余的水分，然后用面粉裹上，鍋里放適量油，待油溫達(dá)到70度左右，放入土豆塊，炸至金黃出鍋控油即可。
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土豆切成正方塊需要先將土豆放在菜板上，將土豆用刀切成均勻的厚片，然后左手按住一塊土豆片，右手握刀均勻的切成土豆條，接著再左手按住幾根豆段條，用刀均勻的把土豆條切成正方形土豆塊即可。
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土豆切成正方塊需要先將土豆放在菜板上，將土豆用刀切成均勻的厚片，然后左手按住一塊土豆片，右手握刀均勻的切成土豆條，接著再左手按住幾根豆段條，用刀均勻的把土豆條切成正方形土豆塊即可。
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先把土豆洗凈削皮，用刀切成馬蹄塊，切好后放入清水中洗一下，鍋里加水并燒開(kāi)，加入適量鹽，土豆放入開(kāi)水中煮一分鐘后立即撈出，過(guò)涼水后控去多余的水分，然后用面粉裹上，鍋里放適量油，待油溫達(dá)到70度左右，放入土豆塊，炸至金黃出鍋控油即可。
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土豆切成正方塊需要先將土豆放在菜板上，將土豆用刀切成均勻的厚片，然后左手按住一塊土豆片，右手握刀均勻的切成土豆條，接著再左手按住幾根豆段條，用刀均勻的把土豆條切成正方形土豆塊即可。
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1、小一點(diǎn)的土豆用刀將其從中間切開(kāi)，切成兩半即可。2、稍大一點(diǎn)的土豆可以其切成四瓣到六瓣，在切的時(shí)候每個(gè)土豆塊上要有芽窩，不然很難發(fā)芽。
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1、小一點(diǎn)的土豆用刀將其從中間切開(kāi)，切成兩半即可。2、稍大一點(diǎn)的土豆可以其切成四瓣到六瓣，在切的時(shí)候每個(gè)土豆塊上要有芽窩，不然很難發(fā)芽。
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1、小一點(diǎn)的土豆用刀將其從中間切開(kāi)，切成兩半即可。2、稍大一點(diǎn)的土豆可以其切成四瓣到六瓣，在切的時(shí)候每個(gè)土豆塊上要有芽窩，不然很難發(fā)芽。
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1、小一點(diǎn)的土豆用刀將其從中間切開(kāi)，切成兩半即可。2、稍大一點(diǎn)的土豆可以其切成四瓣到六瓣，在切的時(shí)候每個(gè)土豆塊上要有芽窩，不然很難發(fā)芽。
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切網(wǎng)格土豆片可以去掉不平地方后將土豆旋轉(zhuǎn)90度，等到土豆出現(xiàn)橫紋后平行于桌面，根據(jù)波浪的厚度來(lái)決定切的厚度，需要注意的是，切下去的時(shí)候，波浪刀會(huì)有一部分露出來(lái)，掌握好切的厚度以后，就可以選擇一刀切下去即可。
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用開(kāi)水燙上3－5分鐘，之后取出來(lái)用指甲輕松的去皮。還可以把土豆外皮浸濕，然后金屬絲清潔球去刷土豆皮，也能輕松的去除。或是用先用熱水將土豆浸泡，然后放入冷水中，取出來(lái)后去皮也會(huì)簡(jiǎn)單很多。
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首先將土豆洗凈、去皮并切成條狀，盡量不要接觸水，控制干燥的水，控水后在土豆上撒上淀粉，在均勻涂抹淀粉后，可以準(zhǔn)備點(diǎn)火，正面和背面都是油炸的，油炸的時(shí)候，不要用大火，很容易炸老。
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做炸薯?xiàng)l首先需要將土豆用水洗凈，再削掉土豆皮切成土豆條，將土豆條放入清水中浸泡5分鐘，之后撈出來(lái)瀝干水分備用，放開(kāi)水中焯水，再放入冰箱冷凍半小時(shí)，起鍋燒油，油溫六成熱時(shí)進(jìn)行炸制、先用中火炸，再將油溫加熱到八成熱復(fù)炸即可。
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避免削好的土豆變黑可先浸泡在冷水中，吃的時(shí)候拿出來(lái)，但是這種方法不能持續(xù)太久，還可以將切好的土豆洗干凈后再瀝干，放入保鮮袋中密封，然后放入冰箱長(zhǎng)期保鮮，防止變黑。
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炸土豆片需要將土豆切成很薄的片才能炸得很脆，并且在炸土豆片之前需要先放入冷水中浸泡去除土豆片里的淀粉，下鍋油炸時(shí)可以往油里放少許鹽，并且炸土豆片的油需要漫過(guò)土豆片才能炸得更脆。
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