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先將豆角的兩頭掐掉，去除豆筋，并用清水將豆角洗干凈，然后從中間部分用刀將豆角切成豆角段，接著把切好的豆角段碼放整齊，左手握緊四季豆，右手傾斜拿刀，將豆角斜切成絲即可。
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黃瓜切菱形需要準(zhǔn)備好黃瓜、刀以及砧板，首先把黃瓜放入盆中，加入適量清水清洗干凈，然后將黃瓜切成4-5厘米長(zhǎng)的大塊，注意切時(shí)需要斜著切成塊，再將黃瓜塊放平切成小片小片，即可切成菱形。
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黃瓜切菱形需要準(zhǔn)備好黃瓜、刀以及砧板，首先把黃瓜放入盆中，加入適量清水清洗干凈，然后將黃瓜切成4-5厘米長(zhǎng)的大塊，注意切時(shí)需要斜著切成塊，再將黃瓜塊放平切成小片小片，即可切成菱形。
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黃瓜切菱形需要準(zhǔn)備好黃瓜、刀以及砧板，首先把黃瓜放入盆中，加入適量清水清洗干凈，然后將黃瓜切成4-5厘米長(zhǎng)的大塊，注意切時(shí)需要斜著切成塊，再將黃瓜塊放平切成小片小片，即可切成菱形。
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黃瓜切菱形需要準(zhǔn)備好黃瓜、刀以及砧板，首先把黃瓜放入盆中，加入適量清水清洗干凈，然后將黃瓜切成4-5厘米長(zhǎng)的大塊，注意切時(shí)需要斜著切成塊，再將黃瓜塊放平切成小片小片，即可切成菱形。
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黃瓜切菱形需要準(zhǔn)備好黃瓜、刀以及砧板，首先把黃瓜放入盆中，加入適量清水清洗干凈，然后將黃瓜切成4-5厘米長(zhǎng)的大塊，注意切時(shí)需要斜著切成塊，再將黃瓜塊放平切成小片小片，即可切成菱形。
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海帶切菱形需要先首先準(zhǔn)備原料干海帶、刀、菜板等工具，接著把干海帶放盆中，加入適量水泡發(fā)約30分鐘，然后將泡發(fā)好的海帶洗凈，取出，先用刀順著開成條，再斜刀切，這樣就可以將其切成菱形了。
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海帶切菱形需要先首先準(zhǔn)備原料干海帶、刀、菜板等工具，接著把干海帶放盆中，加入適量水泡發(fā)約30分鐘，然后將泡發(fā)好的海帶洗凈，取出，先用刀順著開成條，再斜刀切，這樣就可以將其切成菱形了。
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海帶切菱形需要先首先準(zhǔn)備原料干海帶、刀、菜板等工具，接著把干海帶放盆中，加入適量水泡發(fā)約30分鐘，然后將泡發(fā)好的海帶洗凈，取出，先用刀順著開成條，再斜刀切，這樣就可以將其切成菱形了。
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先將豆角的兩頭掐掉，去除豆筋，并用清水將豆角洗干凈，然后從中間部分用刀將豆角切成豆角段，接著把切好的豆角段碼放整齊，左手握緊四季豆，右手傾斜拿刀，將豆角斜切成絲即可。
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首先把豆腐切成三角形需要先將豆腐切成4個(gè)大小相等的方形豆塊，然后在對(duì)角線一刀切下去，這樣就可以切出三角形豆腐塊，再將其切薄即可，還可以先將豆塊切成幾個(gè)長(zhǎng)條狀的三角錐，然后將其切薄即可。
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切豆腐時(shí)可以先把豆腐用鹽水焯一下，比較水嫩的內(nèi)脂豆腐可以在切之前先蒸上20分鐘，待其冷卻后再根據(jù)做菜需要切成各種形狀烹飪，這樣切出來的豆腐塊就會(huì)非常完整不會(huì)爛，而且在切的時(shí)候要懸腕切，邊切邊沖水，從左向右來切豆腐會(huì)更好。
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切三角形豆腐需要把長(zhǎng)方形或正方形沿對(duì)角線切開，可以先切出橫截面是正方形的長(zhǎng)方體，然后在對(duì)角線下刀，如果豆腐較寬，可以先十字刀然后切對(duì)角線，也可以直接在對(duì)角線切十字刀。
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首先把豆腐切成三角形需要先將豆腐切成4個(gè)大小相等的方形豆塊，然后在對(duì)角線一刀切下去，這樣就可以切出三角形豆腐塊，再將其切薄即可，還可以先將豆塊切成幾個(gè)長(zhǎng)條狀的三角錐，然后將其切薄即可。
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首先把筍瓜洗干凈去皮再切成兩半，然后切成幾部分厚片2厘米的高度，再取一個(gè)厚片切幾個(gè)斜刀，再把厚片改成截面切最后按這個(gè)切法切完厚片即可。
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切網(wǎng)格土豆片可以去掉不平地方后將土豆旋轉(zhuǎn)90度，等到土豆出現(xiàn)橫紋后平行于桌面，根據(jù)波浪的厚度來決定切的厚度，需要注意的是，切下去的時(shí)候，波浪刀會(huì)有一部分露出來，掌握好切的厚度以后，就可以選擇一刀切下去即可。
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切網(wǎng)格土豆片可以去掉不平地方后將土豆旋轉(zhuǎn)90度，等到土豆出現(xiàn)橫紋后平行于桌面，根據(jù)波浪的厚度來決定切的厚度，需要注意的是，切下去的時(shí)候，波浪刀會(huì)有一部分露出來，掌握好切的厚度以后，就可以選擇一刀切下去即可。
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首先把豆腐切成三角形需要先將豆腐切成4個(gè)大小相等的方形豆塊，然后在對(duì)角線一刀切下去，這樣就可以切出三角形豆腐塊，再將其切薄即可，還可以先將豆塊切成幾個(gè)長(zhǎng)條狀的三角錐，然后將其切薄即可。
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切三角形豆腐需要把長(zhǎng)方形或正方形沿對(duì)角線切開，可以先切出橫截面是正方形的長(zhǎng)方體，然后在對(duì)角線下刀，如果豆腐較寬，可以先十字刀然后切對(duì)角線，也可以直接在對(duì)角線切十字刀。
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土豆想要切成鏤空網(wǎng)狀，首先切的時(shí)候要先從上下各切一刀，記住中間不要切斷了，然后左右各切一刀，中間也不能斷，再從側(cè)面把土豆邊轉(zhuǎn)動(dòng)邊片成大片，這樣拉開就是鏤空網(wǎng)狀。
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