豬大腸的做法可以參考以下內(nèi)容：干煸肥腸輔料：洋蔥、柿子椒、蔥、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香葉、白糖、食鹽、干辣椒。制作步驟：1、肥腸入鍋，加老抽、生抽、水、少許白酒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、鹽、...
豬大腸的做法：清洗。大腸一副，按上述方法洗干凈。焯水。大腸整體涼水下鍋，給蔥段姜片高度白酒，燒開煮5分鐘關(guān)火撈出來，趁熱用涼水沖洗到自然溫度。這一步的關(guān)鍵在于白酒蔥姜都是去異味利器，焯水后涼水沖洗是為了增加大...
1.先將豬大腸洗凈煮熟至八成熟，換成三角塊，用料酒和姜腌制。2、木耳、青紅椒去刀三角，姜片、蔥片、蒜入茸。3.用底油將蔥、蒜放入鍋中，放入青紅椒、木耳、精鹽、味精，翻炒出鍋。4.鍋中加入底油，放入豬大腸翻炒...
做法：將豬腸切成段。翻開腸的內(nèi)部，刮去污物，用鹽或白礬著力搓擦幾遍，再用清水反復(fù)沖洗，把腸的內(nèi)外洗凈，最后，用開水焯燙一下，再刮洗一次，保持潔凈。鍋架火上，放入清水，下入鹽、白糖、料酒、紅曲、茴香、桂皮、...
具體步驟：將豬大腸切成大塊，用剪刀將紅辣椒切成條狀，大蒜拍打或切片，姜絲備用。去掉洋蔥的兩端，切成大塊并分開。加入大蒜和生姜炒熟，然后加入紅辣椒炒至味道辛辣。加入豬腸，炒1分鐘。然后倒入淡醬油、黑醬油、料酒一起...
1、清洗干凈豬大腸，在清洗過程中多加一步浸泡，但是在浸泡時最好把腸衣翻過來，然后在撕下里面的油和雜物，這樣煮出的豬大腸就不會出現(xiàn)縮小的現(xiàn)象。2、然后焯水，焯水是煮豬大腸的一步重要環(huán)節(jié)，焯水到八成熟即可，焯水...
川味肥腸的做法步驟1.將買回來的豬大腸洗凈2.鍋中重新放水，加姜片料酒，再將大腸放如鍋中，將大腸煮軟涼后切小塊備用3.干辣椒從中間剪開剪成兩段，放入花椒備用4.鍋中下油，待油溫六層熱時倒入大腸，放...
下面就為大家介紹豬大腸的做法大全。做法一主料：肥腸500g、美人椒200g、竹筍100g。輔料：青辣椒、蔥、青蒜苗、洋蔥、花椒、麻椒、豆瓣醬、糖、食鹽、食用油、味精、大茴、香葉、桂皮、小茴、姜片。步驟1.肥腸一份備用...
1、酸菜燒肥腸準(zhǔn)備好食材，豬大腸，酸菜，食鹽，植物油，紅椒，姜蒜等。把買來的新鮮的豬大腸用食鹽反復(fù)搓洗干凈，然后再把它放在鍋中加入適量清水用大火煮開，同時還得在里面加入適量入花椒、八角、干辣椒、白酒，大火煮...
2、酸菜放入盆中，浸泡一個小時，豬大腸反過來，撕去白色脂肪，撕干凈，然后用生粉和鹽用力搓，大概一分鐘，然后洗干凈，再反過來，重復(fù)用生粉和鹽搓的步驟，兩面都洗到不滑手以后，倒入白醋，浸泡半個小時。再取出洗干凈。
2024/9/18
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