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先用刀把西瓜對(duì)半切開(kāi)，再用刀切成半圓形片狀，接著把切好的西瓜片平放在砧板上，以圓心為中點(diǎn)分成幾份，最后將每一份西瓜兩邊的瓜皮去掉，保留中間部分即可。
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吃剩的西瓜皮把紅色果肉部分切下，切去瓜皮，只留淺綠色部分，切成薄片放入碗中，加鹽后抓勻腌上20分鐘，腌好后用涼白開(kāi)沖洗一下，加入蒜末、紅椒絲、鹽、醬油、白砂糖和香油，攪拌均勻，可直接食用或者放進(jìn)冰箱冰一下再吃口感會(huì)更好。
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挑選西瓜首先看西瓜的瓜蒂，瓜蒂是綠色的說(shuō)明是新鮮的瓜，如果瓜蒂干而黃枯，說(shuō)明西瓜就不太新鮮，其次看西瓜紋路，如果紋路清晰，表面光亮的就是好瓜，另外聽(tīng)聲音，拿手指輕彈，聲音皮而濁，而且有震動(dòng)的聲音，就是熟瓜。
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吃剩的西瓜皮把紅色果肉部分切下，切去瓜皮，只留淺綠色部分，切成薄片放入碗中，加鹽后抓勻腌上20分鐘，腌好后用涼白開(kāi)沖洗一下，加入蒜末、紅椒絲、鹽、醬油、白砂糖和香油，攪拌均勻，可直接食用或者放進(jìn)冰箱冰一下再吃口感會(huì)更好。
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挑選西瓜首先看西瓜的瓜蒂，瓜蒂是綠色的說(shuō)明是新鮮的瓜，如果瓜蒂干而黃枯，說(shuō)明西瓜就不太新鮮，其次看西瓜紋路，如果紋路清晰，表面光亮的就是好瓜，另外聽(tīng)聲音，拿手指輕彈，聲音皮而濁，而且有震動(dòng)的聲音，就是熟瓜。
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挑西瓜可以先看西瓜的瓜蒂，綠色的說(shuō)明是新鮮瓜，如果瓜蒂干而黃枯，說(shuō)明西瓜就不太新鮮，其次看西瓜紋路，紋路清晰表面光亮的就是好瓜，另外看西瓜的底部，圈圈越小，而且是突出的是甜瓜，而底部圈圈內(nèi)凹的瓜不甜。
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吃剩的西瓜皮把紅色果肉部分切下，切去瓜皮，只留淺綠色部分，切成薄片放入碗中，加鹽后抓勻腌上20分鐘，腌好后用涼白開(kāi)沖洗一下，加入蒜末、紅椒絲、鹽、醬油、白砂糖和香油，攪拌均勻，可直接食用或者放進(jìn)冰箱冰一下再吃口感會(huì)更好。
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挑西瓜可以先看西瓜的瓜蒂，綠色的說(shuō)明是新鮮瓜，如果瓜蒂干而黃枯，說(shuō)明西瓜就不太新鮮，其次看西瓜紋路，紋路清晰表面光亮的就是好瓜，另外看西瓜的底部，圈圈越小，而且是突出的是甜瓜，而底部圈圈內(nèi)凹的瓜不甜。
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吃剩的西瓜皮把紅色果肉部分切下，切去瓜皮，只留淺綠色部分，切成薄片放入碗中，加鹽后抓勻腌上20分鐘，腌好后用涼白開(kāi)沖洗一下，加入蒜末、紅椒絲、鹽、醬油、白砂糖和香油，攪拌均勻，可直接食用或者放進(jìn)冰箱冰一下再吃口感會(huì)更好。
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挑西瓜可以先看西瓜的瓜蒂，綠色的說(shuō)明是新鮮瓜，如果瓜蒂干而黃枯，說(shuō)明西瓜就不太新鮮，其次看西瓜紋路，紋路清晰表面光亮的就是好瓜，另外看西瓜的底部，圈圈越小，而且是突出的是甜瓜，而底部圈圈內(nèi)凹的瓜不甜。
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首先把西瓜外面青色的皮削掉，然后切成小丁，切好之后放入鍋內(nèi)煮幾分鐘，煮軟后撈出來(lái)放入一個(gè)盤(pán)子里面，接著加入一些鹽，白醋和冰糖，再擠一些檸檬汁泡一會(huì)兒即可。
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將吃不完的西瓜貼上保鮮膜，放在空調(diào)房里或者比較涼快的地方，把剩下的西瓜密封好放在水盆里，注意要將瓜皮一起包起來(lái)，密封要緊不能進(jìn)水，水盆的水面要將西瓜全部淹沒(méi)。
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10天。冷藏后的西瓜會(huì)更好吃，可以在進(jìn)食前把西瓜放進(jìn)冰箱內(nèi)，兩個(gè)小時(shí)后再吃。一般的水果放在冰箱不宜超過(guò)5日。熱帶水果如香蕉、芒果、菠蘿等，只需儲(chǔ)存在陰涼通爽的地方，不用放在冰箱。而一些容易變壞的水果，如荔枝、龍眼、櫻桃、草苺等，則需要放入冰箱儲(chǔ)存。
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西瓜成熟度較高，皮薄，就會(huì)出現(xiàn)炸開(kāi)的情況。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑。種子含油，可作消遣食品。果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。
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西瓜喜歡溫暖而不耐寒，因此最好將西瓜生長(zhǎng)環(huán)境的溫度保持在24攝氏度至32攝氏度之間，且西瓜不喜歡太過(guò)濕潤(rùn)的環(huán)境，但在其全生育期時(shí)又需要充足的水分，因此在種植西瓜時(shí)，要注意灌溉和防澇，同時(shí)要保證西瓜生長(zhǎng)時(shí)有充足的光照以及合適的土壤條件。
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首先看西瓜藤，新鮮的根部粗頭部細(xì)且彎曲，然后看西瓜周圍的顏色，西瓜底部周圍起黃點(diǎn)，說(shuō)明瓜是熟的，之后看瓜紋，一定要墨綠色，呈散狀，看瓜臍和瓜蒂的部位是不是有凹陷，最后拍一下如果發(fā)出清脆的砰砰聲就是好瓜。
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首先將吃不完的西瓜放到一個(gè)干凈的容器里，倒出西瓜里多余的水分后用保鮮膜將表面包裹，加了膜的西瓜與空氣隔絕了接觸，如果西瓜是沒(méi)有被吃過(guò)的的，可直接在西瓜切開(kāi)的那面蓋上保鮮膜，再放到冰箱里的冷藏層保存即可。
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可以用熱水把水果泡一下，然后再吃，這樣不會(huì)影響它的味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以在氣溫比較高的時(shí)候吃，中午的時(shí)候一般是剛吃過(guò)飯，胃里面有一些熱的食物，這個(gè)時(shí)候再去吃西瓜，并不會(huì)感到特別涼，而且還會(huì)特別爽。
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