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韭黃炒雞蛋先打雞蛋，加入適量鹽，水，攪拌均勻，韭黃切段，熱鍋后倒入適量油，放入雞蛋，用筷子攪拌，盛出備用，然后倒入韭黃，炒熟后放適量鹽，倒入適量醬油翻炒，最后加入雞蛋翻炒，韭黃炒雞蛋就做好了。
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韭黃炒雞蛋先打雞蛋，加入適量鹽，水，攪拌均勻，韭黃切段，熱鍋后倒入適量油，放入雞蛋，用筷子攪拌，盛出備用，然后倒入韭黃，炒熟后放適量鹽，倒入適量醬油翻炒，最后加入雞蛋翻炒，韭黃炒雞蛋就做好了。
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韭黃炒雞蛋先打雞蛋，加入適量鹽，水，攪拌均勻，韭黃切段，熱鍋后倒入適量油，放入雞蛋，用筷子攪拌，盛出備用，然后倒入韭黃，炒熟后放適量鹽，倒入適量醬油翻炒，最后加入雞蛋翻炒，韭黃炒雞蛋就做好了。
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準(zhǔn)備材料：薺菜、肉末、油豆皮、雞蛋、鹽、姜末、蠔油、鮑魚汁、芝麻油、蛋清。薺菜洗凈后用開水焯燙30秒，撈出放冷水冰一下。擠干薺菜水分后切成末。肉末里加鹽、蠔油、鮑魚汁、姜末、蛋清攪拌均勻。將肉末和薺菜混合后加入芝麻油攪拌均勻。油豆皮切成長方形的小塊備用。
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鍋中放油，燒熱。蝦餃切片后放到熱油鍋里煎。加入少許鹽翻炒均勻。再加少許的水燜。3分鐘后出鍋即可。
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雞蛋取出，西紅柿取1/4切丁，剩下的切塊，將鍋中剩余的油加熱，放西紅柿丁翻炒，熬至出蓉。放剩下的西紅柿塊，倒入清水。燉煮西紅柿的時候，放入1-2克鹽，2克糖。放雞蛋翻炒，稍微燉煮一會兒后就可以了。出鍋前撒上一把蔥花提味。
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主料：雞蛋、豆角 輔料：植物油、鹽、辣椒。豆角去掉頭尾，湯鍋水大火燒開，下豆角、加少許的鹽燙2分鐘左右撈起。過涼水撈起，豆角、辣椒洗凈切丁。把雞蛋打散，攪拌均勻。熱鍋涼油，油熱7成下豆角。辣椒翻炒出香味，加鹽翻炒均勻。
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