你可以這樣來去除野鴨子的腥味，野鴨子剁塊洗干凈后，鍋里放油燒熱后放生姜，再放入野鴨子爆炒一會兒后，加入料酒，白酒，再炒制一會兒后就能去除野鴨子的土腥味了。
如題，我想知道:野鴨子怎么去腥味
將野鴨子切成塊，像平時燉雞一樣的大小，在煮沸的鍋里加姜片進去把野鴨子塊放進去五分鐘去腥味。準備蔥姜蒜辣皮，在鍋里加油進去燒開以后放下去爆香，放野鴨子塊下鍋。翻炒看到顏色變一點以后加少許醬油進去加水燉十五分鐘。
鹽、味精、蔥段、姜塊、雞湯二、制法：1.將野鴨剝皮，剁下野鴨頭與蹼，開膛除去內(nèi)臟，剁成核桃塊，洗凈放涼水中泡30分鐘，再放開水鍋內(nèi)緊透，撈出洗凈，潷去水，把火腿切成片鮮蘑洗凈2.鍋內(nèi)放入雞湯，再放鮮蘑...
1.把野鴨分塊焯水.2.把炒過水的鴨肉洗干凈備用。3.鍋里倒入適量油加熱，然后把鴨肉倒入鍋里爆炒，加入姜片和料酒、醬油炒幾下。4.加入適量的開水，大火煮開，煮5分鐘左右，然后改中火慢煮。5.中火煮至湯微微收汁，...
燉鴨子的做法鴨切小塊，水燒開放料酒4勺，焯血水。煮3分鐘左右，自來水，水洗2遍。請點擊輸入圖片描述油1勺，放入姜片煸炒出香，然后倒入鴨塊，放入冰糖4塊，（指甲蓋大小的小冰糖）西洋參4片，倒入開水1250克白開水...
野鴨300克蟲草花40克山藥100克枸杞10克姜兩片水適量雞精少許做法步驟1、準備下食材，野鴨，放燒開的水里煮下，去除血腥味，撈起晾干，山藥去皮切塊，姜切片，備用！2、燉盅里除了枸杞，其他食材都...
1、燉鴨湯，焯水去腥是不對的，否則反而容易讓鴨肉變得發(fā)柴，掌握這1個小技巧，便是將鴨肉放入鍋中煸炒下，將其中多余的油脂逼出，這樣做即可很好去除腥味，而且還可避免鴨肉湯太過油膩，整體口感會非常好；2、鴨肉事先...
因為在處理的過程出了問題。燒鴨子，需要用很多料酒、生姜、蔥白之類的調(diào)味品，來去除腥味。另外在加工過程，也需要加入一些香料，來改變?nèi)赓|(zhì)的氣味。
可多放一點）、食鹽，然后加一大勺泡香菇的水和一大勺煮鴨子的水，在加清水，壓力鍋選擇“煲湯”然后等著就行了?！緶剀疤崾尽颗菹愎降乃椭笠傍喌乃灰嫉沟?，留一部分倒入壓力鍋可以提味，料酒可以多放去腥味。
2024/7/25
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