吃冰糖的好處

驚蟄吃梨子、雞蛋和炒豆等。比如吃梨子主要是因?yàn)轶@蟄時(shí)節(jié)，氣候變暖，容易使人口干舌燥外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳的功效。農(nóng)民在驚蟄日吃梨，也意為與害蟲別離。

老冰糖沒(méi)有嚴(yán)格脫色處理，甘蔗的天然成分比白色冰糖保留更多，白色冰糖多一項(xiàng)工序，純度較高。老冰糖是多晶冰糖，脫色不嚴(yán)格。含有多種成分，吃的時(shí)候需破碎，白色冰糖是單晶冰糖，工藝上更加復(fù)雜，純度較高且單一。用途上不同：白色冰糖在泡茶或者是喝水時(shí)使用更方便，老冰糖適合炸糖色時(shí)使用。

把冰糖熬成糖汁需要將100克冰糖先用微波爐加熱，然后加50克涼白開放入厚底的小鍋小火加熱，不停攪拌加入檸檬汁，等到糖全部融化再加50克開水并不停攪拌，等到泡泡變小，顏色微微發(fā)黃就可以關(guān)火了。

把冰糖熬成糖汁需要將100克冰糖先用微波爐加熱，然后加50克涼白開放入厚底的小鍋小火加熱，不停攪拌加入檸檬汁，等到糖全部融化再加50克開水并不停攪拌，等到泡泡變小，顏色微微發(fā)黃就可以關(guān)火了。

家里如果有微波爐的話，可以把冰糖放入微波爐加熱10到15秒，然后立馬把冰糖取出來(lái)，用菜刀或者是什么硬一點(diǎn)的東西，輕輕地敲一下就可以把它敲成小塊了。

把冰糖熬成糖汁需要將100克冰糖先用微波爐加熱，然后加50克涼白開放入厚底的小鍋小火加熱，不停攪拌加入檸檬汁，等到糖全部融化再加50克開水并不停攪拌，等到泡泡變小，顏色微微發(fā)黃就可以關(guān)火了。

把冰糖熬成糖汁需要將100克冰糖先用微波爐加熱，然后加50克涼白開放入厚底的小鍋小火加熱，不停攪拌加入檸檬汁，等到糖全部融化再加50克開水并不停攪拌，等到泡泡變小，顏色微微發(fā)黃就可以關(guān)火了。

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