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保存吃剩的巧克力一定要密封包裝，還需要選擇合適的溫度和濕度，放在陰涼干燥的地方，要把巧克力避光放置，如果是對(duì)于生巧克力等特殊品種進(jìn)行保存，就需要老老實(shí)實(shí)按照商家的要求進(jìn)行保存。
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保存吃剩的巧克力一定要密封包裝，還需要選擇合適的溫度和濕度，放在陰涼干燥的地方，要把巧克力避光放置，如果是對(duì)于生巧克力等特殊品種進(jìn)行保存，就需要老老實(shí)實(shí)按照商家的要求進(jìn)行保存。
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20克黑巧克力，奶油奶酪30克，牛奶40克，淡奶油60克，細(xì)砂糖40克。黑巧克力加入牛奶隔熱水融化。奶油奶酪隔熱水融化，用小號(hào)手動(dòng)打蛋器攪打至順滑。攪拌均勻后放冰箱冷藏15分鐘降溫至冰涼。淡奶油加細(xì)砂糖，電動(dòng)打蛋器打發(fā)至7分發(fā)，有少許紋路。
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巧克力曲奇、熔巖巧克力蛋糕、松露巧克力、巧克力醬軟質(zhì)冰棒、巧克力布丁。松露巧克力的做法：將巧克力醬中倒入朗姆酒充分?jǐn)嚢杈鶆?。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2小時(shí)以上。在成形之前，用手將巧克力醬稍微搓圓后放到可可粉里滾一圈，撈出。放到冰箱冷藏變硬即可。
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首先椰子油隔熱水化成液態(tài)，加入奶粉，可可粉以及楓糖漿，然后攪拌均勻倒入模具中再加入奶粉，接著將模具放入冷凍室冷凍半個(gè)小時(shí)，最后取出脫模，撒上糖粉即可。
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家里剩下的巧克力可以密封起來(lái)裝進(jìn)盒子或袋子里，然后放進(jìn)冰箱的冷藏室里保存，也可以加入牛奶或者咖啡中變成可口的巧克力飲料，還可以可以將巧克力隔水融化成巧克力醬，使用在各種蛋糕點(diǎn)心中。
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讓融化的巧克力凝固可以采用隔水加熱法重新融化它，待巧克力融化即可把它倒入烤盤(pán)或大些的盤(pán)中，在稍涼后放入冰箱冷藏，室溫不高也可以放陰涼處自然凝固，等待巧克力徹底凝固變硬即可。
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讓融化的巧克力凝固可以采用隔水加熱法重新融化它，待巧克力融化即可把它倒入烤盤(pán)或大些的盤(pán)中，在稍涼后放入冰箱冷藏，室溫不高也可以放陰涼處自然凝固，等待巧克力徹底凝固變硬即可。
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保存巧克力可以直接把巧克力放到陰涼干燥的地方，也可以密封起來(lái)不要讓巧克力碰到水，放置沒(méi)有太陽(yáng)直射的地方，巧克力買(mǎi)來(lái)最好還是快點(diǎn)吃完，放久了會(huì)影響口感。
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保存吃剩的巧克力一定要密封包裝，還需要選擇合適的溫度和濕度，放在陰涼干燥的地方，要把巧克力避光放置，如果是對(duì)于生巧克力等特殊品種進(jìn)行保存，就需要老老實(shí)實(shí)按照商家的要求進(jìn)行保存。
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