巧克力脆皮配方

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2021-10-28 15:17:19

20克黑巧克力，奶油奶酪30克，牛奶40克，淡奶油60克，細(xì)砂糖40克。黑巧克力加入牛奶隔熱水融化。奶油奶酪隔熱水融化，用小號手動打蛋器攪打至順滑。攪拌均勻后放冰箱冷藏15分鐘降溫至冰涼。淡奶油加細(xì)砂糖，電動打蛋器打發(fā)至7分發(fā)，有少許紋路。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀20克黑巧克力，奶油奶酪30克，牛奶40克，淡奶油60克，細(xì)砂糖40克。黑巧克力加入牛奶隔熱水融化。奶油奶酪隔熱水融化，用小號手動打蛋器攪打至順滑。攪拌均勻后放冰箱冷藏15分鐘降溫至冰涼。淡奶油加細(xì)砂糖，電動打蛋器打發(fā)至7分發(fā)，有少許紋路。

20克黑巧克力，奶油奶酪30克，牛奶40克，淡奶油60克，細(xì)砂糖40克。

1、20克黑巧克力加入牛奶隔熱水融化。

2、奶油奶酪隔熱水融化用小號手動打蛋器攪打至順滑。

3、隔水融化的的巧克力牛奶也同樣用手抽攪拌至巧克力完全融化。

4、加入奶油奶酪。

5、攪拌均勻后放冰箱冷藏15分鐘降溫至冰涼。

6、淡奶油加細(xì)砂糖，電動打蛋器打發(fā)至7分發(fā)，有少許紋路。

7、與冷藏降溫后的巧克力奶酪糊拌勻。

8、倒入模具9分滿，輕震氣泡。

9、蓋上蓋子，冰箱冷凍一晚，最好24小時(shí)脫模，即可取出。

聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權(quán)等問題請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

標(biāo)簽：配方脆皮巧克力