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雞胸肉切塊需要先把雞胸肉切成一片片的肉，疊在一起，然后用刀切成一條條，接著把切成條狀肉排回列好，再90°的夾角橫切，把一條條的肉切成塊，最后再重復步驟把余下所有一條條的肉都切成大小合適的塊即可。
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1、先磨菜刀里面，菜刀與磨刀石呈3°-5°，在磨刀石上來回磨，來回磨刀時保持角度基本不變。2、接著磨外刃面，菜刀與磨刀石呈5°-8°，在磨刀石上來回磨，來回磨刀時保持角度基本不變。3、磨到刃面上看不到粗磨的痕跡，用手順著刃面摸刀刃，刀刃不卷口即可。
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1、先磨菜刀里面，菜刀與磨刀石呈3°-5°，在磨刀石上來回磨，來回磨刀時保持角度基本不變。2、接著磨外刃面，菜刀與磨刀石呈5°-8°，在磨刀石上來回磨，來回磨刀時保持角度基本不變。3、磨到刃面上看不到粗磨的痕跡，用手順著刃面摸刀刃，刀刃不卷口即可。
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1、先磨菜刀里面，菜刀與磨刀石呈3°-5°，在磨刀石上來回磨，來回磨刀時保持角度基本不變。2、接著磨外刃面，菜刀與磨刀石呈5°-8°，在磨刀石上來回磨，來回磨刀時保持角度基本不變。3、磨到刃面上看不到粗磨的痕跡，用手順著刃面摸刀刃，刀刃不卷口即可。
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1、先磨菜刀里面，菜刀與磨刀石呈3°-5°，在磨刀石上來回磨，來回磨刀時保持角度基本不變。2、接著磨外刃面，菜刀與磨刀石呈5°-8°，在磨刀石上來回磨，來回磨刀時保持角度基本不變。3、磨到刃面上看不到粗磨的痕跡，用手順著刃面摸刀刃，刀刃不卷口即可。
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新菜刀使用前可以用洗完米后的水洗菜刀，洗米的水是天然洗滌劑，非常實用，菜刀洗干凈后可以開鋒處理，家里有砂輪的可以用砂輪，沒有的話可以用陶瓷碗，把右手的刀傾斜30度，把刀從上到下均勻地磨二十次左右，在菜刀上涂點食用油，防止生銹和氧化。
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新菜刀使用前可以用洗完米后的水洗菜刀，洗米的水是天然洗滌劑，非常實用，菜刀洗干凈后可以開鋒處理，家里有砂輪的可以用砂輪，沒有的話可以用陶瓷碗，把右手的刀傾斜30度，把刀從上到下均勻地磨二十次左右，在菜刀上涂點食用油，防止生銹和氧化。
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新菜刀使用前可以用洗完米后的水洗菜刀，洗米的水是天然洗滌劑，非常實用，菜刀洗干凈后可以開鋒處理，家里有砂輪的可以用砂輪，沒有的話可以用陶瓷碗，把右手的刀傾斜30度，把刀從上到下均勻地磨二十次左右，在菜刀上涂點食用油，防止生銹和氧化。
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新菜刀使用前可以用洗完米后的水洗菜刀，洗米的水是天然洗滌劑，非常實用，菜刀洗干凈后可以開鋒處理，家里有砂輪的可以用砂輪，沒有的話可以用陶瓷碗，把右手的刀傾斜30度，把刀從上到下均勻地磨二十次左右，在菜刀上涂點食用油，防止生銹和氧化。
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新菜刀使用前可以用洗完米后的水洗菜刀，洗米的水是天然洗滌劑，非常實用，菜刀洗干凈后可以開鋒處理，家里有砂輪的可以用砂輪，沒有的話可以用陶瓷碗，把右手的刀傾斜30度，把刀從上到下均勻地磨二十次左右，在菜刀上涂點食用油，防止生銹和氧化。
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