新菜刀使用前應怎么處理

廚房設備磨損到一定程度時必須更新，我相信很多人都有一種感覺，有時我不想用新的廚房用品，主要是不知道使用前如何處理，那么新買的菜刀怎么用?下面一起來看看吧。

在使用新菜刀之前，處理的方法如下：

第一步：需要先清洗處理新菜刀。 這是因為在鍛造和運輸過程中，上面有有害物質(zhì)和難聞的氣味。 你可以用洗完米后的水洗菜刀。 洗米的水是天然洗滌劑，無害，非常實用。

第二步：菜刀洗干凈后可以開鋒處理，家里有砂輪的可以用砂輪，沒有的話可以用陶瓷碗打倒，把右手的刀傾斜30度，把刀從上到下均勻地磨二十次左右，記住不能往返的刀，一定要在同一個方向用同一個力道磨，刀的正反都是原理相同的刀。

第三步：菜刀打開前線后，可以在菜刀上涂點食用油，這樣可以很好地保養(yǎng)菜刀，防止生銹和氧化。

如果是特殊料理的刀具，或者自己是廚師水平的要求，可以進行打磨加工，通常街上有專門打磨這些器具的專家，家庭使用一般不用。

以上就是關于新菜刀使用前如何處理的相關內(nèi)容了，大家可以根據(jù)以上的內(nèi)容來對新菜刀進行處理。

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