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一般來(lái)說(shuō),燜面用濕面條最佳??梢赃x用中等粗細(xì)的濕面條,且面條表面附著的面粉要少,這樣才不容易粘鍋,濕面條做燜面,相對(duì)來(lái)說(shuō)更筋道,更耐放。用干面條也可以,一定要注意避免粘鍋,面要鋪在配料上,減少于鍋底的接觸,這樣做出來(lái)的燜面在吸汁方面會(huì)更勝一籌,無(wú)論干面條還是濕面條,下鍋之前都應(yīng)該攤開(kāi)抹油。
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1、面條煮熟以后會(huì)很柔軟,用筷子夾面條,如果面條能夾斷說(shuō)明面條煮熟了。2、用筷子或者勺子把面條夾斷,如果沒(méi)有白心說(shuō)明面條熟了。3、可以?shī)A一根面條嘗一下,如果軟了說(shuō)明熟了,如果還有點(diǎn)硬說(shuō)明沒(méi)熟。
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1、面條煮熟以后會(huì)很柔軟,用筷子夾面條,如果面條能夾斷說(shuō)明面條煮熟了。2、用筷子或者勺子把面條夾斷,如果沒(méi)有白心說(shuō)明面條熟了。3、可以?shī)A一根面條嘗一下,如果軟了說(shuō)明熟了,如果還有點(diǎn)硬說(shuō)明沒(méi)熟。
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1、面條煮熟以后會(huì)很柔軟,用筷子夾面條,如果面條能夾斷說(shuō)明面條煮熟了。2、用筷子或者勺子把面條夾斷,如果沒(méi)有白心說(shuō)明面條熟了。3、夾一根面條嘗一下,如果軟了說(shuō)明熟了,如果還有點(diǎn)硬說(shuō)明沒(méi)熟。
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1、面條煮熟以后會(huì)很柔軟,用筷子夾面條,如果面條能夾斷說(shuō)明面條煮熟了。2、用筷子或者勺子把面條夾斷,如果沒(méi)有白心說(shuō)明面條熟了。3、可以?shī)A一根面條嘗一下,如果軟了說(shuō)明熟了,如果還有點(diǎn)硬說(shuō)明沒(méi)熟。
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煮面條容易糊鍋可以在面條被放入水中時(shí),不要等到水完全沸騰才放入,當(dāng)鍋里的水開(kāi)始冒泡時(shí)直接把面條放入水中,過(guò)一會(huì)水沸騰時(shí),在面條中加入冷水,也可以在煮面條時(shí)在鍋里加點(diǎn)鹽,平均每升水加入30克鹽就足夠了。
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煮面條容易糊鍋可以在面條被放入水中時(shí),不要等到水完全沸騰才放入,當(dāng)鍋里的水開(kāi)始冒泡時(shí)直接把面條放入水中,過(guò)一會(huì)水沸騰時(shí),在面條中加入冷水,也可以在煮面條時(shí)在鍋里加點(diǎn)鹽,平均每升水加入30克鹽就足夠了。
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煮面條容易糊鍋可以在面條被放入水中時(shí),不要等到水完全沸騰才放入,當(dāng)鍋里的水開(kāi)始冒泡時(shí)直接把面條放入水中,過(guò)一會(huì)水沸騰時(shí),在面條中加入冷水,也可以在煮面條時(shí)在鍋里加點(diǎn)鹽,平均每升水加入30克鹽就足夠了。
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可以在煮面條的時(shí)候加入少許鹽或者食用油避免粘連,而且在煮面的時(shí)候不要使用大火,當(dāng)鍋底有小氣泡時(shí)就可以煮面了,煮面的時(shí)候需要注意將面條抖開(kāi)。
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可以在煮面條的時(shí)候加入少許鹽或者食用油避免粘連,而且在煮面的時(shí)候不要使用大火,當(dāng)鍋底有小氣泡時(shí)就可以煮面了,煮面的時(shí)候需要注意將面條抖開(kāi)。