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做榴蓮酥首先把雞蛋蛋清倒入碗中，榴蓮肉去核壓成泥狀，把冰箱中的飛餅皮拿出來(lái)解凍，用刀切成四份，在飛餅皮上面放入榴蓮肉、少許糖，對(duì)角折好，用叉子壓邊，刷上蛋液，撒上一點(diǎn)黑芝麻，放入預(yù)熱200度的烤箱中，烤15分鐘，烤至表面金黃即可。
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1、如果榴蓮有裂縫了，只需要用水果刀沿著裂縫慢慢撬開就可以了；2、如果榴蓮沒有裂縫，可以用水果刀在榴蓮的尾部切開一個(gè)口子，開口處就可以看見榴蓮紋路，然后將水果刀插入紋路交叉點(diǎn)，沿著紋路劃開就可以了；3、或者戴上一個(gè)厚手套，然后抱起榴蓮，將尾部朝著地面，往地上撞，重復(fù)撞擊幾次即可打開。
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榴蓮殼白瓤可以放冰箱冷凍或者在太陽(yáng)下面晾干保存，冷凍保存先要用把里面的肉弄出來(lái)然后再放冰箱里面保存，還可以用水煮榴蓮殼使白瓤分離，然后放在太陽(yáng)下面，或者干燥通風(fēng)處晾干保存。
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可以。冰箱冷藏能保存4天左右。榴蓮具有后熟性質(zhì)，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開，這時(shí)可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會(huì)具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說(shuō)明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。
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榴蓮低于10度就會(huì)被凍死，根據(jù)榴蓮的物候?qū)W特征在日平均溫度22度以上，無(wú)霜凍的地區(qū)可以種植，中國(guó)海南省部分地區(qū)和云南省的部分地區(qū)可以發(fā)展。因?yàn)榱裆徱K年高溫的氣候才能生長(zhǎng)結(jié)實(shí)。
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直接食用。菠蘿蜜冷凍后，果肉會(huì)變得香軟，口感像冰激凌，直接食用即可。菠蘿蜜中含有纖維素、糖類物質(zhì)、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有益。
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可以在冰箱里放新鮮的橘子皮，還可以再冰箱里放檸檬除味，也可以把花茶或隔夜的茶葉用紗布裝起來(lái)放進(jìn)冰箱，還可以倒一些醋放進(jìn)冰箱，也可以放碾碎的木炭或者小蘇打去除異味。
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榴蓮不放冰箱可以把榴蓮用袋子或者報(bào)紙包起來(lái)，進(jìn)行密封后放在陰涼通風(fēng)處即可保存，還可以把榴蓮放在一個(gè)密封的袋子里，之后放入冷水中進(jìn)行保存，注意榴蓮不能接觸到水，這樣會(huì)使變質(zhì)加快。
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榴蓮冰凍了先拿出來(lái)后把榴蓮肉切完后，剩下的核，趁著冷凍立刻放入微波爐，熏烤，比常溫下烤出來(lái)的要更好吃，冷凍狀態(tài)下，香味被鎖住，不會(huì)薰臭冰箱，保質(zhì)期，基本上兩個(gè)星期沒問(wèn)題。
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將剝開的菠蘿蜜包上保鮮膜，然后放在有竹葉，碎紙或蕉葉的竹筐或紙盒中，接著放置陰涼通風(fēng)處即可，還可以用保鮮盒及保鮮膜封存冷藏，或者將果肉，果核，絲狀物全部分開存放。
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可以在冰箱里放新鮮的橘子皮，還可以再冰箱里放檸檬除味，也可以把花茶或隔夜的茶葉用紗布裝起來(lái)放進(jìn)冰箱，還可以倒一些醋放進(jìn)冰箱，也可以放碾碎的木炭或者小蘇打去除異味。
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