菠蘿蜜肉可以冷凍嗎

菠蘿蜜又名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿，是海南、廣東、廣西、福建等地常見的一種熱帶水果，因營養(yǎng)價值高且口感香甜而深受人們的喜愛。但由于不易儲存，所以購買時盡量吃多少買多少，那完整的菠蘿蜜能放多久？切開后怎么保存？

將剝開的菠蘿蜜包上保鮮膜，然后放在放有竹葉、碎紙或蕉葉的竹筐或紙盒中，并放置陰涼通風(fēng)處即可。存放時要注意好溫度和濕度，一般情況下，存放溫度保持在11～13度左右，濕度在85～95%條件下最好，這種可存放5～7天左右。當(dāng)然，最好是在5天內(nèi)吃完，因?yàn)槿魷囟忍叩脑?，菠蘿蜜會容易發(fā)酵，就不能食用了。

如果菠蘿蜜肉買多了可以將菠蘿蜜用保鮮盒及保鮮膜封存冷藏，但是必須注意的是，如果冰箱環(huán)境比較差，需要對冰箱先行處理，否則細(xì)菌較多的冰箱仍然會導(dǎo)致菠蘿蜜果肉的變質(zhì)。若是需要延長菠蘿蜜的保存時間，可以將果肉、果核、絲狀物全部分開存放，果肉吃不完可以冷凍起來，絲狀物可以炒菜食用，果核可以洗凈后風(fēng)干處理。

完整的菠蘿蜜能放多久呢？主要取決于菠蘿蜜的成熟程度、及保存方式。如果菠蘿蜜果肉還未成熟的話，并且存放陰涼處，一般可以保存1-2星期左右，因?yàn)榈却ぬ}蜜成熟也需要一定的時間，因此保存時間較長，但若是在具有催熟作用的高溫環(huán)境下，那么大概4-5天。若是已經(jīng)成熟的菠蘿蜜，建議不要超過1個星期，尤其是悶熱的夏天。

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