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一般來(lái)說(shuō)饅頭蒸的時(shí)間主要根據(jù)其大小來(lái)決定，比如大饅頭蒸的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，一般在15分鐘左右，而小饅頭基本上用十分鐘左右就可以了。如果想要看饅頭是否熟了，可以直接將饅頭翻過(guò)來(lái)用手輕壓一下即可，如果饅頭能夠彈起來(lái)就代表熟了，如若有小坑的話就說(shuō)明還不夠熟。
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饅頭上鍋蒸差不多20分鐘左右就可以關(guān)火，而且在蒸饅頭的期間不可開蓋，關(guān)火之后也不可立刻打開蓋子，最后關(guān)火后燜10分鐘左右再打開蓋子即可。
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饅頭上鍋蒸差不多20分鐘左右就可以關(guān)火，而且在蒸饅頭的期間不可開蓋，關(guān)火之后也不可立刻打開蓋子，最后關(guān)火后燜10分鐘左右再打開蓋子即可。
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藕粉可以蒸成糕，首先準(zhǔn)備三個(gè)容器，并按照1比1的比例混合藕粉和糯米粉，再加入三倍藕粉重量的水，然后攪拌，直到它們光滑無(wú)顆粒，接著煮沸一盆水，并架上蒸架，往盤中倒入一杯混合粉水，等待蒸完后，拿出來(lái)用布或手套將其倒扣，并取出蓮藕糕，然后用餐刀切成想要的形狀即可。
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10～20分鐘。饃饃是一種非常受歡迎的面食，蒸饃饃的時(shí)間與饅頭的大小有一定的關(guān)系，如果饃饃的個(gè)頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，用蒸鍋需要20分鐘左右才能蒸熟。若是饃饃比較小，直徑約3~4公分，開鍋之后蒸10分鐘左右即可，具體可以通過(guò)饅頭的狀態(tài)來(lái)判斷。
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在加入酵母粉的同時(shí)再加上一點(diǎn)食用堿，可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵，在揉面過(guò)程中一定要反復(fù)揉搓，第一次發(fā)酵后要再次揉搓排出空氣，進(jìn)行二次發(fā)酵，上鍋蒸好之后不要馬上揭開鍋蓋，等待十分鐘即可把饅頭蒸得又松又軟。
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饅頭如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段時(shí)間，在蒸的過(guò)程中加一些白酒，這樣可以使蒸出來(lái)的饅頭更加的柔軟，饅頭在蒸之前也需要把面團(tuán)拿出來(lái)，放在案板兒上揉搓排氣，等到面團(tuán)揉到?jīng)]有明顯的蜂窩狀再做成劑子上鍋蒸即可。
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面包和饅頭都是用酵母菌來(lái)發(fā)酵的，而且他們的區(qū)別只在于面團(tuán)的配料不一樣，所以一般面包有饅頭味都是很少見的，只要在用油的時(shí)候用黃油來(lái)制作面包，就可以避免做出來(lái)的面包有饅頭味了。
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首先把香蔥以及生姜洗凈之后切成碎末，然后將豬皮洗凈切丁放入鍋內(nèi)，加調(diào)味品，用大火燒開后改用中火將豬皮熬化，過(guò)濾豬皮湯汁，在凈湯里加入適量的鹽，味精，倒入容器內(nèi)晾涼后放入冰箱冷凍，將成形的清凍取出，切成條狀裝盤即可享用。
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去掉饅頭上的酵母味只需要少放點(diǎn)酵母粉即可，因?yàn)橛泻芏嗯谱拥慕湍副旧砭陀袣馕叮绻诩易灾泼纥c(diǎn)時(shí)酵母放得過(guò)多，酵母發(fā)酵養(yǎng)分不夠或者活性不夠都會(huì)有味道，所以酵母要放得適量，在揉面時(shí)可以加入一點(diǎn)糖，保存酵母也要注意使用期和防潮。
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