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首先用比較嫩的茴香,摘掉老梗,將茴香和瘦肉清洗干凈,瘦肉切絲,把鍋燒熱后放油,待油溫達(dá)到七成熱時(shí)放入肉絲,翻炒肉絲,放鹽和生抽,在鍋里的肉絲快要炒熟的時(shí)候,放入準(zhǔn)備好的茴香進(jìn)行翻炒,使用大火爆炒,等茴香炒熟了,放入少量的雞粉調(diào)味即可。
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首先用比較嫩的茴香,摘掉老梗,將茴香和瘦肉清洗干凈,瘦肉切絲,把鍋燒熱后放油,待油溫達(dá)到七成熱時(shí)放入肉絲,翻炒肉絲,放鹽和生抽,在鍋里的肉絲快要炒熟的時(shí)候,放入準(zhǔn)備好的茴香進(jìn)行翻炒,使用大火爆炒,等茴香炒熟了,放入少量的雞粉調(diào)味即可。
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泡蒜苔可以先用清水把蒜苔洗干凈,切成均勻的小段,然后把蒜苔上的水曬干,加入20克食用鹽,攪拌均勻,把5塊姜片,2塊冰糖,8克花椒一起加入,接著裝一碗食用醋倒入蒜苔中,最后再加入一碗涼白開(kāi),攪拌均勻,用保鮮膜密封,腌制3天即可。
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做米莧菜首先要將莧菜擇去雜質(zhì)后洗凈,把莧菜放入開(kāi)水中焯一分鐘,然后用涼水沖涼放在一旁備用,蒜剁成泥狀并且把辣椒切碎,接著把蒜泥和辣椒碎放入同個(gè)碗里,再把熱油澆在上面,往蒜泥辣椒碗里加入調(diào)料品調(diào)成味汁,最后把調(diào)好的醬汁淋在莧菜上,使其攪拌均勻即可。
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泡蒜苔可以先用清水把蒜苔洗干凈,切成均勻的小段,然后把蒜苔上的水曬干,加入20克食用鹽,攪拌均勻,把5塊姜片,2塊冰糖,8克花椒一起加入,接著裝一碗食用醋倒入蒜苔中,最后再加入一碗涼白開(kāi),攪拌均勻,用保鮮膜密封,腌制3天即可。
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泡蒜苔可以先用清水把蒜苔洗干凈,切成均勻的小段,然后把蒜苔上的水曬干,加入20克食用鹽,攪拌均勻,把5塊姜片,2塊冰糖,8克花椒一起加入,接著裝一碗食用醋倒入蒜苔中,最后再加入一碗涼白開(kāi),攪拌均勻,用保鮮膜密封,腌制3天即可。
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先選擇新鮮的韭菜,清洗干凈,然后準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋在把辣椒切成圈,將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料,再打入兩個(gè)雞蛋,加入適量鹽和五香粉,翻炒均勻,最后加入適量雞精即可出鍋。
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先選擇新鮮的韭菜,清洗干凈,然后準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋在把辣椒切成圈,將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料,再打入兩個(gè)雞蛋,加入適量鹽和五香粉,翻炒均勻,最后加入適量雞精即可出鍋。
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雞蛋是葷菜,葷素的區(qū)分是把植物性食物歸為素菜,動(dòng)物性食物歸為葷菜,蛋當(dāng)然是動(dòng)物性食物,換種角度,蛋是可以發(fā)育成雞的吧,雞是葷菜,而且蛋類在菜譜中屬于禽蛋類,禽類是葷菜,所以雞蛋也是葷菜。
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準(zhǔn)備材料:蝦仁50克、培根50克、生菜球一個(gè)、胡蘿卜50克、黃瓜50克、玉米粒50克、鹽少許、雞精少許、橄欖油少許、水淀粉適量。蝦仁、培根、胡蘿卜、黃瓜、玉米切粒。生菜修成貝殼狀,胡蘿卜、玉米焯水。鍋中放少許油,先將培根煎出油。再倒入胡蘿卜、玉米粒、蝦仁粒、黃瓜粒。
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先選擇新鮮的韭菜,清洗干凈,然后準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋在把辣椒切成圈,將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料,再打入兩個(gè)雞蛋,加入適量鹽和五香粉,翻炒均勻,最后加入適量雞精即可出鍋。
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做米莧菜首先要將莧菜擇去雜質(zhì)后洗凈,把莧菜放入開(kāi)水中焯一分鐘,然后用涼水沖涼放在一旁備用,蒜剁成泥狀并且把辣椒切碎,接著把蒜泥和辣椒碎放入同個(gè)碗里,再把熱油澆在上面,往蒜泥辣椒碗里加入調(diào)料品調(diào)成味汁,最后把調(diào)好的醬汁淋在莧菜上,使其攪拌均勻即可。