人參果什么作用

1.人參果一般在每年的8月至11月上市，最佳上市時間為9月至10月。種植第二年開花結(jié)果，9月份開始大量上市，11月底下市。不同產(chǎn)地成熟時間可能有所不同，但一般都在這個時間段內(nèi)。如果在其他時間段出現(xiàn)人參果，可能是早熟或沒有完全成熟的人參果，營養(yǎng)價值和口感都會打折扣。

人參果需要放軟后食用：1. 成熟的人參果果肉軟，口感香甜，可以直接食用，含有豐富的營養(yǎng)成分，能夠補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。2. 未成熟的人參果也可以食用，但口感較差。人參果中含有膳食纖維，適度食用能夠促進(jìn)胃腸道蠕動，起到緩解和預(yù)防便秘的作用。3. 不建議糖尿病患者大量進(jìn)食，因為人參果中糖類營養(yǎng)素含量較高，過量食用可能會導(dǎo)致血糖波動不利于血糖控制。同時，大量攝入膳食纖維可能會增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引起腹痛等不適表現(xiàn)。

人參果怎樣才是熟了，成熟的人參果果皮為金色或者奶白色，部分果實上帶有紫紅色的條紋，果肉多汁鮮嫩，重量增加，手感偏沉，完全成熟時果肉會變軟，香味濃烈。未成熟的果肉一般是白色，基本沒有香味。

直接鮮食。將人參果洗干凈，擦干凈表皮上的水漬，然后用小刀將人參果皮劃出小口，較成熟的可從上撕下果皮，不夠成熟也可用刀削掉皮。人參果皮去掉吃味道更好，并可有效避免農(nóng)藥殘留物。

清洗干凈后直接生吃，口感好，而且還有很高的營養(yǎng)成分。炒菜的時候與肉一起來炒，可以補充人體所需要的蛋白質(zhì)以及維生素。涼拌的方式，清洗干凈后放清水蒸煮，然后加入調(diào)料，攪拌均勻便可以食用。

看外表：熟了的人參果，外表是金色或者奶黃色，上面有紫色的條紋，果形飽滿，手感偏沉。沒有熟的人參果，外表帶有青綠色。聞香味：帶有一股黃瓜和香瓜相結(jié)合的果香，較熟。沒有熟的人參果，果香味較淡。嘗一嘗：最簡單的方法，拿起一個嘗一下，果肉香軟多汁較熟，果肉脆硬較生。