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方法一：將專用的海蠣子刀插入生蠔頭部，向上撬開，接著刀尖滑向生蠔的側(cè)面撬動，最后觸到蠔肉后割開即可。方法二：將專用刀的刀尖插入到生蠔里面，用力撬動幾下，松動之后撬開。方法三：將生蠔放到盤子里，將專用刀的刀尖插入生蠔的尖部，劃向側(cè)邊撬開。
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方法一：將專用的海蠣子刀插入生蠔頭部，向上撬開，接著刀尖滑向生蠔的側(cè)面撬動，最后觸到蠔肉后割開即可。方法二：將專用刀的刀尖插入到生蠔里面，用力撬動幾下，松動之后撬開。方法三：將生蠔放到盤子里，將專用刀的刀尖插入生蠔的尖部，劃向側(cè)邊撬開。
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方法一：將專用的海蠣子刀插入生蠔頭部，向上撬開，接著刀尖滑向生蠔的側(cè)面撬動，最后觸到蠔肉后割開即可。方法二：將專用刀的刀尖插入到生蠔里面，用力撬動幾下，松動之后撬開。方法三：將生蠔放到盤子里，將專用刀的刀尖插入生蠔的尖部，劃向側(cè)邊撬開。
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方法一：將專用的海蠣子刀插入生蠔頭部，向上撬開，接著刀尖滑向生蠔的側(cè)面撬動，最后觸到蠔肉后割開即可。方法二：將專用刀的刀尖插入到生蠔里面，用力撬動幾下，松動之后撬開。方法三：將生蠔放到盤子里，將專用刀的刀尖插入生蠔的尖部，劃向側(cè)邊撬開。
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一天到一周不等。生蠔是一種生活在海洋的貝類，其中本身就攜帶有一些細(xì)菌等微生物，如果脫離海水后，就很容易死亡變質(zhì)，如果將生蠔放在常溫下保存，一般只能保存1~2天左右。如果是放冰箱冷藏保存，保存得比較好的話，最多可以存活一周。如果是置于冷凍，那么其保存時間會更長。
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開生蠔可先用刀尖探一下兩片貝殼之間的縫隙，從中間部分入手用刀尖在兩個殼之間慢慢晃動，找到縫隙后再慢慢插入，再用刀先將一側(cè)的殼肌割斷，將伸進(jìn)去的刀沿著一側(cè)的殼上下劃動兩下后，就能順利打開。
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