開海蠣子殼的方法

海蠣子怎么開殼？接下來(lái)就來(lái)為大家介紹一下海蠣子開殼的方法，一起來(lái)看看吧。

方法一、首先將專用的海蠣子刀插入生蠔頭部，向上撬開，接著刀尖滑向生蠔的側(cè)面撬動(dòng)，最后觸到蠔肉后割開即可。

方法二、將專用刀的刀尖插入到生蠔里面，用力撬動(dòng)幾下，松動(dòng)之后撬開即可。

方法三、將生蠔放到盤子里，將專用刀的刀尖插入生蠔的尖部，劃向側(cè)邊撬開，動(dòng)作要快，使生蠔肉上沒有碎殼粘連。

用刀子時(shí)要注意安全，最好使用棉布手套或用毛巾包裹生蠔操作。

注意事項(xiàng)

1、 生蠔的外殼比較鋒利，用刀子時(shí)要注意安全，最好使用棉布手套或用毛巾包裹生蠔操作，保護(hù)自己的手。

2、刀在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候，幅度不要太大，幅度太大會(huì)讓外殼碎掉。

3、打開生蠔的之后，最好翻一個(gè)身。

4、吃多少生蠔，就開多少，最好不要提前很久開。

4、打開后的生蠔一定要平的一面朝上，以免浪費(fèi)汁液。

以上就是為大家介紹了海蠣子怎么開殼，希望能幫助到大家。

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