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<&abs>地瓜和紅薯的區(qū)別在于科屬、顏色、形狀、吃法和產(chǎn)地不同。<&list>地瓜為豆科豆薯屬植物，紅薯為旋花科番薯屬植物。<&list>地瓜的表皮是淡黃色，紅薯的表皮則是紫紅色。<&list>地瓜的形狀較為圓潤(rùn)，而紅薯的形狀較為細(xì)長(zhǎng)。<&list>地瓜可以涼拌生吃和炒制，而紅薯可以生吃或蒸煮。
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<&abs>地瓜和紅薯的區(qū)別在于科屬、顏色、形狀、吃法和產(chǎn)地不同。<&list>地瓜為豆科豆薯屬植物，紅薯為旋花科番薯屬植物。<&list>地瓜的表皮是淡黃色，紅薯的表皮則是紫紅色。<&list>地瓜的形狀較為圓潤(rùn)，而紅薯的形狀較為細(xì)長(zhǎng)。<&list>地瓜可以涼拌生吃和炒制，而紅薯可以生吃或蒸煮。
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<&abs>地瓜和紅薯的區(qū)別在于科屬、顏色、形狀、吃法和產(chǎn)地不同。<&list>地瓜為豆科豆薯屬植物，紅薯為旋花科番薯屬植物。<&list>地瓜的表皮是淡黃色，紅薯的表皮則是紫紅色。<&list>地瓜的形狀較為圓潤(rùn)，而紅薯的形狀較為細(xì)長(zhǎng)。<&list>地瓜可以涼拌生吃和炒制，而紅薯可以生吃或蒸煮。
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1、看顏色：純紅薯粉條顏值不高，為土黃色，暗淡無光，透明度差，而不純的紅薯粉條顏值高，光澤度好。2、將粉條折斷：純紅薯粉條韌性不好，很容易就可折斷，不純的紅薯粉條通常加了明礬，韌性很好，不易折斷。3、將粉條浸泡煮熟：純紅薯粉條越泡越多，半碗會(huì)變成一碗，在鍋里一直煮也不會(huì)變成一鍋渣，一直都很有彈性。
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1、看顏色：純紅薯粉條顏值不高，為土黃色，暗淡無光，透明度差，而不純的紅薯粉條顏值高，光澤度好。2、將粉條折斷：純紅薯粉條韌性不好，很容易就可折斷，不純的紅薯粉條通常加了明礬，韌性很好，不易折斷。3、將粉條浸泡煮熟：純紅薯粉條越泡越多，半碗會(huì)變成一碗，在鍋里一直煮也不會(huì)變成一鍋渣，一直都很有彈性。
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1、看顏色：純紅薯粉條顏值不高，為土黃色，暗淡無光，透明度差，而不純的紅薯粉條顏值高，光澤度好。2、將粉條折斷：純紅薯粉條韌性不好，很容易就可折斷，不純的紅薯粉條通常加了明礬，韌性很好，不易折斷。3、將粉條浸泡煮熟：純紅薯粉條越泡越多，半碗會(huì)變成一碗，在鍋里一直煮也不會(huì)變成一鍋渣，一直都很有彈性。
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