素三鮮餃子餡的做法如下：步驟一：熱鍋涼油，放入40克油，8個(gè)雞蛋用筷子炒碎晾涼。步驟二：豆角焯水半分鐘，撈出過(guò)涼切成小丁。胡蘿卜切丁放料理機(jī)打碎。泡發(fā)的木耳放料理機(jī)打碎。（胡蘿卜不要打的太大不好包，木耳不...
水開下餃子～二次來(lái)鍋后打開鍋蓋再煮兩分鐘撈起出鍋開吃三鮮素餃子做法21、雞蛋炒了剁碎2、胡蘿卜，茄子同樣切碎3、混在一起加鹽十三香就可以了。看著餐桌上的美食，是否對(duì)下廚產(chǎn)生了濃厚的興趣呢？素餃子餡...
1、香菇切成小碎丁，銀耳切成絲或者撕碎片，大蔥老姜洗凈切末。2、雞蛋打入碗里攪成蛋液。3、中火燒熱炒鍋，加入半勺食用油燒熱后倒入蛋液，蛋液在慢慢凝固的時(shí)候用筷子迅速攪成碎塊。4、取出放入碗里備用。5、炒鍋里再加...
素三鮮餃子餡的做法：準(zhǔn)備食材：韭菜250克、蝦仁300克、泡發(fā)木耳200克、雞蛋5個(gè)、面粉400克、鹽8克、香油20ml、花生油15ml、花椒1克、姜末10克。1、將韭菜擇洗干凈瀝干水分切碎。2、泡發(fā)好的木耳洗凈剁碎。3、蝦仁挑去...
素三鮮餃子餡怎么調(diào)一，【韭菜雞蛋蝦仁餡】【主料】韭菜，雞蛋，蝦仁或蝦皮【配料】姜末【調(diào)料】鹽，一品鮮醬油，香油，料酒【做法】雞蛋打散攪拌均勻，加鹽、料酒攪拌均勻。鍋中入油，油熱后把雞蛋入鍋炒成木犀狀盛出...
調(diào)素三鮮餃子餡步驟如下：1、冬筍剝殼，切成均勻的片狀；2、放入開水鍋中煮約10分鐘左右，水中最好放少量鹽一起煮；3、煮好冬筍后撈出晾涼，將冬筍剁成碎末，放好備用；4、香菇洗凈，放入開水中焯一下，撈出，同樣剁...
1、準(zhǔn)備香菇，木耳若干，清水清洗干凈，在浸泡幾分鐘。2、然后將木耳香菇碾碎，放在一邊備用。3、胡蘿卜一個(gè)，切成丁狀備用。4、蔥姜蒜若干，然后將其切成碎末備用。5、最后將準(zhǔn)備好的香菇，木耳，胡蘿卜等放在一起，攪拌...
白菜素三鮮餡餃子的做法如下：準(zhǔn)備材料：白菜、鮮蝦、面粉、雞蛋、牙簽、油、鹽、白糖、胡椒、耗油、生抽、味精。將面粉加適量溫水活成軟硬適中的面團(tuán)，在活好的面團(tuán)上拍少許清水，蓋上濕布稍稍醒一會(huì)；韭菜擇洗干凈，切碎...
加入適量熟豆油、蠔油、食鹽、花椒粉和味精。攪拌均勻后即成三鮮素餡餃子餡料。注意干木耳要用涼水浸泡，時(shí)間最好能達(dá)到3-4小時(shí)，這樣泡發(fā)的木耳不但數(shù)量多，而且口感好，更能減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失。
制作素三鮮餃子，很多蔬菜都能作為餡料，基本調(diào)制方法差別不大，最主要的是一些蔬菜需要預(yù)處理，比如白菜需要剁好后加鹽擠出水份，白蘿卜需要提前焯水；雞蛋需要提前炒好、剁碎，粉條提前泡發(fā)、剁成末，豆腐切塊焯水等等。做好...
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